Bez glutenu na słodko/ Do chleba

Terrina serowa z czarnym bzem

terrina serowa

Terrina serowa na słodko po raz pierwszy gości na moim blogu. Mam nadzieję, że przypadnie do gustu wielbicielom nabiału. Dla niektórych dzień bez sera jest dniem straconym 😉 Ja potraktowałam to jako odskocznię od … kaszy jaglanej.

Czarny bez, choć znany w ziołolecznictwie od dziesiątek lat, stał się moim odkryciem ubiegłego roku. No cóż, lepiej późno niż wcale. Zrobiłam z niego mnóstwo soków i dżem – w tym roku również je zrobię, naprawdę warto! Rośnie w wielu miejscach „na dziko” i jest całkowicie za darmo. Przepis na sok i dżem z czarnego bzu znajdziesz TU

Postanowiłam  wykorzystać dżem z czarnego bzu, do stworzenia śniadaniowego posiłku. Kremowy serek, którego użyłam zyskał oprócz właściwości prozdrowotnych, głębszy smak i piękny kolor. Natomiast nasiona chia to doskonałe źródło omega 3 oraz komplet aż 16 aminokwasów (!) czyli więcej niż zawiera mięso. Użyłam także czerwonych pereł Wschodu czyli jagód goji , które zaliczają się do „super żywności” naszych czasów. Wszystko to połączyłam w formie terriny doprawionej świeżym rozmarynem. Zdrowe śniadanie na słodko nie musi być mdłe.

Terrina serowa

terrina serowa

Terrina serowa z czarnym bzem

Print Recipe

Ingredients

  • *500 g kremowego serka
  • *3/4 szklanki świeżego mleka
  • *3 łyżeczki agaru
  • *1 łyżeczka ksylitolu (opcjonalnie)
  • *4 łyżeczki dżemu z czarnego bzu
  • *1 łyżka nasion chia
  • *3 łyżki suszonych jagód goji
  • *3 gałązki rozmarynu
  • *chleb razowy lub pełnoziarnisty

Instructions

1

Mleko podgrzej w rondelku, wsyp agar i energicznie wymieszaj, zagotuj.

2

Serek przełóż do pojemnika i przemieszaj rózgą, dodaj zagotowane,gorące mleko, ksylitol i dokładnie wymieszaj (możesz użyć miksera na wolnych obrotach).

3

Masę przełóż do małej keksówki wyłożonej folią spożywczą.

4

Rozłóż dżem na całej długości serka i delikatnie przemieszaj.

5

Wyrównaj masę i posyp wierzch nasionami chia.

6

Wstaw terrinę do lodówki na kilka godzin, a przed podaniem posyp jagodami goji i świeżym rozmarynem.

Notes

Pieczywo posmaruj masłem, połóż plaster terriny, dodaj kleks z dżemu z czarnego bzu i posyp kilkoma listkami rozmarynu.

terrina serowa

terrina serowa

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply