Zastanawiam się, jak mogłam kiedyś żyć bez internetu, nasion chia, jagód goji, herbaty matcha, spiruliny i innych wynalazków, które są teraz popularne 😉 . Oczywiście wszystkiego musiałam spróbować, ale o większości już zapomniałam 😀 . Z przyjemnością, zrobiłam więc ponownie budyń chia z frużeliną wiśniową.
Nasiona chia są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (lepszym niż łosoś), dlatego nie należy ich zbytnio podgrzewać (stracą właściwości). Zawierają również sporo białka (aż 91 ze 100 aminokwasów), wapnia (więcej niż mleko) oraz duużo minerałów. Magnez, żelazo, fosfor, potas, cynk – nie trzeba brać supli! Dobrze tolerowana dzienna dawka to około 2-3 łyżki nasion. Super alternatywa dla wegetarian.
Może być?
Budyń chia jest bardzo uniwersalny, można go zrobić jako deser, dodając więcej słodkości. Na przykład wiórki czekolady, prażone orzechy czy chałwę. Albo przygotować pożywne śniadanie, na bazie roślinnego mleka lub jogurtu z dodatkiem sezonowych owoców i płatków owsianych. Możliwości jest wiele! Nasiona moczymy w chłodnym płynie – mleku, jogurcie, soku lub wodzie – aż napęcznieją. Potem wykorzystujemy jako bazę lub dodatek wedle uznania.
Polecam też deser chia z musem mirabelkowym oraz smoothie na mleku sezamowym.
Budyń chia z frużeliną wiśniową
Print RecipeIngredients
- *400 ml dowolnego mleka roślinnego (u mnie napój kokosowy bez zagęstników)
- *4 łyżki nasion chia
- *szczypta mielonych nasion kolendry
- *naturalna wanilia lub łyżeczka cukru z naturalną wanilią
- *frużelina wiśniowa lub dowolne owoce jagodowe
- *prażone migdały lub orzechy (opcja)
Instructions
Mleko wlej do półlitrowego słoika i dobrze wymieszaj trzepaczką, żeby ujednolicić konsystencję.
Dodaj nasiona chia, kolendrę, aromat lub cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Słoik wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc, mieszając od czasu do czasu, aby nasiona równomiernie nasiąkły mlekiem.
Do szklaneczek lub kieliszków nakładaj porcje frużeliny lub owoców (maliny, jeżyny, jagody, borówki), następnie dołóż porcje budyniu chia.
Deser/śniadanie udekoruj frużeliną i owocami.
Jeśli potrawa ma być bardziej syta, dosyp porcje posiekanych migdałów lub orzechów.
Notes
Taki deser świetnie nadaje się do pracy jako przekąska lub drugie śniadanie. Polecam przygotować go od razu w słoiku z zakrętką 🙂
Zobacz też inne słodkości:
-
2024-02-12
-
2023-12-09
-
2023-12-03
Budyń chia z frużeliną wiśniową
W ogrodzie znalazłam jeszcze resztki malin. Nawet moje róże nadal kwitną, choć liście z drzew już opadły. Jeszcze dogrywkę mają spóźnione poziomki, bo owadów wokół nich sporo … 😉 Ciekawe.
