Bez glutenu/ Sałatki/ Wegańskie

Sałatka ziemniaczana z roszponką i orzechami

sałatka ziemniaczana z roszponką

Cenię sobie prostotę w kuchni. Wielokrotnie przekonałam się, że aby danie było smaczne, wcale nie musi być przeładowane w składnikach. Sałatka ziemniaczana z roszponką jest tego najlepszym przykładem. Smażone ziemniaki plus orzechy, kiełki słonecznika (lub dowolne inne) oraz pomidorki koktajlowe i świeża roszponka, doskonale uzupełniają się smakowo. Prosty skład = szybkie przygotowanie. A na tym zależy w kuchni każdej zapracowanej pani domu.

Sałatka ziemniaczana z roszponką

sałatka ziemniaczana z roszponką

Jeśli chcesz aby danie było lżej strawne po prostu ugotuj ziemniaki w mundurkach i obierz. Danie posyp ziołami wedle uznania i skrop oliwą.

Dla fanów ziemniaków, na blogu jest jeszcze pyszna sałatka wege Drwala

oraz pizza na ziemniaczanym spodzie

Print Recipe
Serves: 2 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • *5 średniej wielkości ziemniaków
  • *opakowane kiełków słonecznika (lub własnej produkcji)
  • *10-15 pomidorków koktajlowych
  • *spory pęczek rukoli
  • *1 szklanka włoskich orzechów
  • *sól himalajska do smaku, przyprawa włoska (lub zioła prowansalskie)
  • *oliwa do smażenia

Instructions

1

Obrane i umyte ziemniaki pokrój w kostkę.

2

Na patelni rozgrzej oliwę i smaż ziemniaki (posolone i posypane ziołami) aż zrobią się rumiane i miękkie w środku. Jeśli przyprawy nie zawierają czosnku, dodaj 2-3 ząbki do smażenia - będzie lepsze.

3

W międzyczasie opłucz roszponkę i kiełki, pomidorki przekrój na pół.

4

Orzechy posiekaj (nie prażyłam ich, bo miałam świeże z pewnego źródła).

5

Do salaterki wyłóż usmażone ziemniaki, dodaj orzechy, kiełki oraz roszponkę, skrop całość niewielką ilością oliwy i przemieszaj delikatnie.

6

Podawaj od razu.

sałatka ziemniaczana z roszponką

sałatka ziemniaczana z roszponką

sałatka ziemniaczana z roszponką

sałatka ziemniaczana z roszponką

You Might Also Like

2 komentarze

  • Reply
    Ervisha
    2017-12-01 at 18:15

    Jakie piękne zdjęcia 🙂 I sałatka na pewno świetnie smakuje 😉

    • Reply
      Gosia zen w kuchni
      2017-12-03 at 17:40

      Bardzo mi miło 🙂 Dla mnie ziemniaki w każdej postaci 😉 Polecam!

    Leave a Reply