Przystawki/ Śniadania

Paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami

paszteciki z soczewicą

Pomysł na paszteciki  z soczewicą i suszonymi owocami, przyszedł mi do głowy przy okazji robienia całkiem innej potrawy, do której użyłam takiego właśnie farszu. I rzeczywiście sprawdził się w tym przepisie DOSKONALE. Jeśli nie przepadasz za kruchym ciastem, możesz wykorzystać farsz jako nadzienie do pierogów lub naleśników.

Paszteciki z soczewicą na pewno sprawdzą się jako przystawka dla gości lub zwykłe śniadanie. Albo drugie śniadanie do pracy czy kolacja na ciepło. Możliwości jest wiele, ponieważ świetnie smakują w obu wersjach. Gdyby nie były tak kaloryczne, jadłabym je codziennie, najlepiej z różnymi nadzieniami. Ale trzeba dbać o formę i nie przesadzać z dogadzaniem sobie, nieprawdaż? 😉

paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami

Jeśli ktoś woli wersje na słodko, mogę polecić również: rożki z serkiem i porzeczkami lub kruche ciasteczka z borówkami.

Paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami

Print Recipe
Cooking Time: 17 minut

Ingredients

  • Składniki na około 18 sztuk:
  • *2 szklanki mąki
  • *1 szklanka gęstej śmietany
  • *200 g masła
  • *pół łyżeczki soli himalajskiej
  • *1 łyżeczka proszku do pieczenia + żółtko z odrobiną mleka do posmarowania ciasta
  • na farsz:
  • *1 szklanka soczewicy (opcjonalnie soczewica na parze z puszki)
  • *1 duża cebula
  • * po pół szklanki suszonych moreli, rodzynek i żurawiny
  • * po 1 łyżeczce cynamonu i mielonej kolendry
  • *sól himalajska i pieprz do smaku

Instructions

1

Z mąki, śmietany, masła,soli i proszku zagnieć szybko ciasto i wstaw do lodówki na pół godziny.

2

Soczewicę przepłucz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości dolewając tyle wody, aby wchłonęła cały płyn.

3

Cebulę i morele pokrój w kostkę.

4

Na patelni rozgrzej masło i smaż cebulę do zeszklenia, dodaj suszone owoce, sól, cynamon i kolendrę.

5

Podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem 15 minut.

6

Na koniec dodaj soczewicę i dokładnie wymieszaj. Solidnie dopraw pieprzem.

7

Na stolnicy podsypanej mąką, rozwałkuj cienko ciasto i pokrój na prostokąty o wymiarach 9x18 cm.

8

Na każdy z nich nakładaj farsz, złóż na pół, zlep boki dociskając brzegi widelcem i smaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.

9

Możesz je ozdobić różnymi kształtami wykrawanymi z foremek.

10

Piecz od razu w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem około 15-17 minut lub do momentu, gdy będą rumiane z wierzchu.

 Paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami

paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like