Pomysł na paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami, przyszedł mi do głowy przy okazji robienia całkiem innej potrawy, do której użyłam takiego właśnie farszu. I rzeczywiście sprawdził się w tym przepisie DOSKONALE. Jeśli nie przepadasz za kruchym ciastem, możesz wykorzystać farsz jako nadzienie do pierogów lub naleśników.
Paszteciki z soczewicą na pewno sprawdzą się jako przystawka dla gości lub zwykłe śniadanie. Albo drugie śniadanie do pracy czy kolacja na ciepło. Możliwości jest wiele, ponieważ świetnie smakują w obu wersjach. Gdyby nie były tak kaloryczne, jadłabym je codziennie, najlepiej z różnymi nadzieniami. Ale trzeba dbać o formę i nie przesadzać z dogadzaniem sobie, nieprawdaż? 😉
Jeśli ktoś woli wersje na słodko, mogę polecić również: rożki z serkiem i porzeczkami lub kruche ciasteczka z borówkami.
Z mąki, śmietany, masła,soli i proszku zagnieć szybko ciasto i wstaw do lodówki na pół godziny. Soczewicę przepłucz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości dolewając tyle wody, aby wchłonęła cały płyn. Cebulę i morele pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło i smaż cebulę do zeszklenia, dodaj suszone owoce, sól, cynamon i kolendrę. Podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem 15 minut. Na koniec dodaj soczewicę i dokładnie wymieszaj. Solidnie dopraw pieprzem. Na stolnicy podsypanej mąką, rozwałkuj cienko ciasto i pokrój na prostokąty o wymiarach 9x18 cm. Na każdy z nich nakładaj farsz, złóż na pół, zlep boki dociskając brzegi widelcem i smaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem z mlekiem. Możesz je ozdobić różnymi kształtami wykrawanymi z foremek. Piecz od razu w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem około 15-17 minut lub do momentu, gdy będą rumiane z wierzchu.Paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Paszteciki z soczewicą i suszonymi owocami
