Deser z Oreo i frużeliną wiśniową

Buszując w sieci ciągle „napadały” mnie ostatnio ciasteczka Oreo. Ciasteczka Oreo z tym, a z tamtym, w deserze, cieście, naleśnikach (żartuję) tak czy siak zaintrygowały mnie i się skusiłam. Postawiłam na deser z Oreo i frużeliną wiśniową, bo wiśni zawsze mam pod dostatkiem. Fakt – skład ciasteczek Oreo jest „taki se”, ale nie samym chlebem i fast foodami człowiek żyje, więc jak po południu zjem taki deser z Oreo, a rano kaszę jaglaną, to bilans będzie na zero 🙂

Deser z Oreo

Deser z Oreo i frużeliną wiśniową

Print Recipe

Serves: 4

Ingredients

*1/2 litra wiśni (mogą być świeże lub ze słoika)
*1/3 łyżeczki mielonej kolendry
*1 1/2 szklanki soku wiśniowego
*2 lub 3 łyżki ksylitolu
*3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
*250 g serka mascarpone
*400 g śmietanki kremówki
*3 łyżki zmielonego ksylitolu
*ciasteczka Oreo
*do dekoracji wedle uznania:prażone orzeszki,migdały,wafelki,wiórki białej czekolady itp.

Instructions

Połowę soku wiśniowego zagotuj z ksylitolem, resztę wymieszaj z mąką i wlej do gotującego się soku cały czas mieszając.

Gdy masa zgęstnieje, dodaj wydrylowane wiśnie i chwilę pogotuj razem (jeśli wiśnie są ze słoika tylko wymieszaj).

Przygotuj krem : śmietankę ubij i gdy będzie prawie sztywna, dodaj zmielony ksylitol, chwilę ubijaj na niskich obrotach i w dwóch turach dodaj serek mascarpone ubijając niezbyt długo, tylko aby krem był puszysty i gęsty.

Przestudzoną frużeliną wiśniową przekładaj do kielichów lub salaterek, nałóż porcję kremu i posyp dodatkami wedle uznania.

Podawaj od razu.

Notes

Jeśli deser ma być na później, krem i dodatki dodaj tuż przed podaniem, żeby ciasteczka i wafle nie rozmiękły, a krem nie wymieszał się z frużeliną. Nie zapomnij o ciasteczkach Oreo!