Bez glutenu/ Obiady

Ryba na ostro w kociołku

ryba na ostro

 Ryba na ostro w kociołku to doskonały jesienno zimowy posiłek. Danie inspirowane kuchnią indyjską, doskonale sprawdzi się do ryby, mięsa lub w całkowicie wegańskiej wersji – do kalafiora. Jest mocno rozgrzewające więc w sam raz na zimowe dni. I jest to także doskonała alternatywa do ryby po grecku 😉

Osobiście polecam użyć i rybę i kalafiora.

Mówiłam już, że nie lubię nudy? Zwłaszcza w kuchni?

Orientalna ryba na ostro

Ryba w kociołku na ostro

Print Recipe
Serves: 2-3 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • *500 g fileta z karpia królewskiego lub innej szlachetnej ryby
  • *400 g pomidorów w puszce
  • *2 cebule
  • *4 ząbki czosnku
  • *2 czerwone papryczki chili (mogą być z nasionami jeśli lubisz bardzo ostre)
  • * pół szklanki oliwy
  • * po 1 łyżeczce kurkumy, curry ,soli himalajskiej i startego świeżego imbiru
  • *natka pietruszki do posypania
  • *1 łyżka mąki (może być kukurydziana), troszkę soli i kurkumy do obtaczania ryby
  • *oliwa do smażenia

Instructions

1

Filet z karpia dokładnie umyj, natrzyj solą i po 20 minutach spłucz. Usuń z niego skórę i ości (jeśli są).

2

Pokrój go w dużą kostkę i obtaczaj w mieszance mąki z solą i kurkumą.

3

Smaż z obu stron na oliwie, aż kawałki karpia będą rumiane.

4

Cebule, czosnek i papryczki posiekaj niezbyt drobno. Wrzuć je do pojemnika i razem z pomidorami, oliwą i przyprawami zblenduj na gładko.

5

Masę wylej do garnka z grubym dnem i gotuj na wolnym ogniu 15 minut, dodaj kawałki usmażonego karpia i gotuj jeszcze 2-3 minuty.

6

Przed podaniem dodaj garść posiekanej natki.

 

Zapisz

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like