Bez glutenu/ Obiady

Ryba na ostro w kociołku

ryba na ostro

 Ryba na ostro w kociołku to doskonały jesienno zimowy posiłek. Danie inspirowane kuchnią indyjską, doskonale sprawdzi się do ryby, mięsa lub w całkowicie wegańskiej wersji – do kalafiora. Jest mocno rozgrzewające więc w sam raz na zimowe dni. I jest to także doskonała alternatywa do ryby po grecku 😉

Osobiście polecam użyć i rybę i kalafiora.

Mówiłam już, że nie lubię nudy? Zwłaszcza w kuchni?

Orientalna ryba na ostro

Ryba w kociołku na ostro

Print Recipe
Serves: 2-3 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • *500 g fileta z karpia królewskiego lub innej szlachetnej ryby
  • *400 g pomidorów w puszce
  • *2 cebule
  • *4 ząbki czosnku
  • *2 czerwone papryczki chili (mogą być z nasionami jeśli lubisz bardzo ostre)
  • * pół szklanki oliwy
  • * po 1 łyżeczce kurkumy, curry ,soli himalajskiej i startego świeżego imbiru
  • *natka pietruszki do posypania
  • *1 łyżka mąki (może być kukurydziana), troszkę soli i kurkumy do obtaczania ryby
  • *oliwa do smażenia

Instructions

1

Filet z karpia dokładnie umyj, natrzyj solą i po 20 minutach spłucz. Usuń z niego skórę i ości (jeśli są).

2

Pokrój go w dużą kostkę i obtaczaj w mieszance mąki z solą i kurkumą.

3

Smaż z obu stron na oliwie, aż kawałki karpia będą rumiane.

4

Cebule, czosnek i papryczki posiekaj niezbyt drobno. Wrzuć je do pojemnika i razem z pomidorami, oliwą i przyprawami zblenduj na gładko.

5

Masę wylej do garnka z grubym dnem i gotuj na wolnym ogniu 15 minut, dodaj kawałki usmażonego karpia i gotuj jeszcze 2-3 minuty.

6

Przed podaniem dodaj garść posiekanej natki.

 

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply