Ryba na ostro w kociołku to doskonały jesienno zimowy posiłek. Danie inspirowane kuchnią indyjską, doskonale sprawdzi się do ryby, mięsa lub w całkowicie wegańskiej wersji – do kalafiora. Jest mocno rozgrzewające więc w sam raz na zimowe dni. I jest to także doskonała alternatywa do ryby po grecku 😉
Osobiście polecam użyć i rybę i kalafiora.
Mówiłam już, że nie lubię nudy? Zwłaszcza w kuchni?
Orientalna ryba na ostro
Filet z karpia dokładnie umyj, natrzyj solą i po 20 minutach spłucz. Usuń z niego skórę i ości (jeśli są). Pokrój go w dużą kostkę i obtaczaj w mieszance mąki z solą i kurkumą. Smaż z obu stron na oliwie, aż kawałki karpia będą rumiane. Cebule, czosnek i papryczki posiekaj niezbyt drobno. Wrzuć je do pojemnika i razem z pomidorami, oliwą i przyprawami zblenduj na gładko. Masę wylej do garnka z grubym dnem i gotuj na wolnym ogniu 15 minut, dodaj kawałki usmażonego karpia i gotuj jeszcze 2-3 minuty. Przed podaniem dodaj garść posiekanej natki.Ryba w kociołku na ostro
Print Recipe
Ingredients
Instructions
