Bez glutenu na słodko/ Na zdrowie!/ Śniadania/ Wegańskie

Owsianka dyniowa

owsianka dyniowa

W temacie owsianek mam pewne zaległości na blogu, ponieważ tak wkręciłam się w gotowanie kaszy jaglanej, że płatki owsiane odeszły niemal w niepamięć 😉 Nadrabiam więc i namawiam wszystkich na tą przepyszną, bezmleczną wersję porannej owsianki. Syci, rozgrzewa, jest lekkostrawna. Owsianka dyniowa w zależności od użytych przypraw, może być bardzo aromatyczna lub lekko pikantna. Poza tym migdały, morele i dynia podziałają odkwaszająco. Idealnie na jesienno zimowe poranki.

Wcześniej pojawiła się na blogu domowa granola z musem dyniowo śliwkowym. Można więc zamiast moreli w przepisie użyć 2-3 łyżek śliwkowych powideł.

owsianka dyniowa

Owsianka dyniowa

Płatki owsiane z natury są bezglutenowe, jednak w procesie obróbki mogą zostać „skażone” glutenem, jeśli w zakładzie przetwórczym używa się tylko jednej linii produkcyjnej dla wszystkich rodzajów zbóż. Dlatego będąc na diecie bezglutenowej zwróć uwagę na oznaczenia płatków.

owsianka dyniowa

Jeśli chodzi o mleko, nie jestem jego szczególną fanką, ponieważ mi nie służy. Nie zakwasza organizmu, ale jest śluzotwórcze. Kubek ciepłego mleka z miodem i masłem raczej pogorszy przeziębienie niż polepszy. Nawet świeża kremówka często bywa skażona bakteriami (shigella i salmonella), może w małych ilościach, ale jednak obniżających naszą odporność. Ja w takim wypadku wolę ją przegotować, o ile nie używam jej do ubijania.

Mleko do płatków z powodzeniem można zastąpić owocowym puree lub mlekiem roślinnym, choć osobiście za nim nie przepadam. Zostańmy więc przy puree 😀 Jeszcze jedno – puree można przygotować dzień wcześniej lub od razu zrobić większą ilość i trzymać w lodówce, pod ręką do płatków.

owsianka dyniowa

Owsianka dyniowa

Print Recipe
Serves: 1 porcja

Ingredients

  • *150 g obranej i pokrojonej w małą kostkę dyni (lub 1 szklanka puree z dyni)
  • *3/4 szklanki wody
  • *3 suszone morele
  • *1 łyżeczka oleju kokosowego
  • *1 łyżka ksylitolu
  • *szczypta soli różowej, plasterek imbiru, 1/4 łyżeczki cynamonu, szczypta muszkatu
  • *1 łyżka soku z cytryny
  • *1/2 szklanki płatków owsianych (bezglutenowych)
  • Do podania:
  • *miód lub syrop klonowy
  • *prażone migdały lub orzechy

Instructions

1

Do rondelka wlej wodę, dodaj dynię, morele, olej i przyprawy. Gotuj pod przykryciem 20 minut.

2

Całość zblenduj, dodaj płatki owsiane i sok z cytryny, gotuj aż zmiękną ( u mnie 2-3 minuty).

3

Jeśli płatki są zbyt gęste, dolej troszkę wody.

4

Podawaj z miodem (syropem klonowym) i prażonymi migdałami.

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply