Śniadania/ Wegańskie

Domowa granola z musem dyniowo śliwkowym

domowa granola

Propozycja na pyszne, ciepłe, jesienne śniadanie. Domowa granola z musem owocowym, wydaje mi się o wiele bardziej wartościowa niż osławione pankejki, za którymi nikt w naszym domu nie przepada. No i jest to naprawdę doskonała alternatywa dla osób unikających nabiału (jogurtu, mleka). Co nie wyklucza użycia domowej granoli do jogurtu właśnie 😉

Domowa granola z musem dyniowo śliwkowym

Print Recipe
Serves: 3-4 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • Składniki na mus:
  • *250 g żółtych śliwek (jeśli użyjesz innych zmieni się tylko kolor)
  • *200 g dyni Hokkaido
  • *2 łyżki ksylitolu
  • *sok z połowy cytryny
  • Granola:
  • *chrupki kukurydziane bez dodatków
  • *ekspandowany orkisz ( w wersji bez glutenu zastąpić ryżem lub amarantusem, chociaż osobiście nie lubię amarantusa w tej postaci)
  • *ekspandowane proso (smakowe lub zwykłe)
  • *prażony słonecznik
  • *prażone, posiekane orzechy włoskie i/lub laskowe
  • *prażone płatki migdałów
  • *kilka łyżek zmielonego na puder ksylitolu (w zależności od ilości użytych składników)
  • *3-4 łyżeczki proszku z liofilizowanych owoców (malina, borówki, truskawki do wyboru - dodadzą koloru i smaku w jogurcie)
  • *liofilizowane owoce typu maliny, banany, truskawki, borówki

Instructions

1

Aby przygotować granolę wsyp wszystkie składniki do dużej miski i dobrze wymieszaj.

2

Granolę przełóż do dużego słoja z zakrętką lub przechowuj w misce ze szczelną pokrywką.

3

Śliwki umyj, wypestkuj, pokrój na mniejsze kawałki, włóż do garnka razem z ksylitolem i sokiem z cytryny, i gotuj aż puszczą sok.

4

W międzyczasie pokrój w kostkę dynię razem ze skórą i dodaj do śliwek.

5

Gotuj 20 minut na małym ogniu (jeśli jest dużo soku to bez przykrycia).

6

Ugotowaną dynię ze śliwkami zmiksuj na gładki krem.

7

Nałóż porcje musu do miseczek, dodaj granolę i podawaj na stół.

Notes

Celowo użyłam ksylitolu zamiast miodu, bo po pierwsze - nie wiem jak dużo miodu potrzeba by zużyć do takiej ilości składników (mało ekonomiczne), po drugie - nie mam przekonania do płatków czy ziaren oblepionych miodem i zapieczonych w piekarniku. Być może jest to smaczne 😉 jednak miód nie powinien być poddawany temperaturze wyższej niż 40 stopni C, ponieważ nie tylko traci cenne właściwości, ale może stać się nawet toksyczny. Niewielka ilość miodu pieczona z ciastem nie wydaje mi się zła, ale w granoli jest go całkiem sporo. Jeszcze jedna uwaga - liofilizowane owoce to zawsze mniejsze ryzyko wystąpienia pleśni.

Domowa granola

 

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply