Bez glutenu/ Kasze/ Na zdrowie!/ Sałatki/ Wegańskie

Jaglanka z soczewicą

Sałatki jakie znałam z „przeszłości” zawsze kojarzyły mi się z majonezem, za którym nigdy nie przepadałam. Dlatego robiłam je okazjonalnie i zawsze musiałam potem trochę „odchorować”. Tak się niestety kończy „uszczęśliwianie” na siłę 😉 lub bycie wiernym tradycji. I dlatego dziś pojawia się jaglanka z soczewicą, wegańska, na bazie oliwy z oliwek, bez glutenu, dla osób z wrażliwym żołądkiem. No i o działaniu odkwaszającym.

Zapowiem jednak, że sałatka z majonezem w lżejszej wersji też niebawem się ukaże. Więc myślę, że będzie dla każdego coś dobrego 😉

Jaglanka z soczewicą najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, można ją zabrać do pracy i zjeść na śniadanie lub obiad. Jest syta i smaczna, natomiast latem proponuję dorzucić do niej garść zieleniny (natka, koper, rukola). Kto nie przepada za kaszą jaglaną, powinien polubić ją w tej sałatce. Chociaż ja preferuję kaszę na słodko z jabłkami, ale z pomidorami też jest super!

Jaglanka z soczewicą

jaglanka z soczewicą

Brakuje mi trochę świeżej roślinności do zdjęć, polnych kwiatów, kwitnącej jabłoni czy bzu, bo to całkiem inna kolorystyka. Ale przyznam, że beże, brązy i czernie też są ok. Warto było trochę przekwitniętych kwiatów ususzyć jesienią. Po sesji jest trochę sprzątania, ale przywykłam już do tego …

jaglanka z soczewicą

Jak zwykle mały przeszkadzacz na planie – lubi powąchać, polizać i … zwiać 🙂 W zasadzie najbardziej lubi przeszkadzać i psocić. Jak każdy kot. Typowe.

Jaglanka z soczewicą

Print Recipe

Ingredients

  • *1 szklanka suchej kaszy jaglanej
  • *1 puszka ugotowanej na parze soczewicy, osączonej z zalewy
  • *1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • *4-5 ogórków konserwowych pokrojonych w kostkę
  • *drobno posiekany pęczek szczypiorku lub pora (kawałek)
  • *posiekana natka, koper lub rukola (opcja)
  • *3 łyżki oliwy z oliwek
  • *sól różowa, pieprz do smaku, kilka kropel sosu sojowego, pół łyżeczki przyprawy dla wegetarian

Instructions

1

Kaszę upraż przez chwilę w suchym garnku. Przepłucz wodą i zalej dwukrotną ilością wody do kaszy.

2

Kaszę posól i gotuj na małym ogniu aż wchłonie wodę (15-17 minut).

3

Do miski dodaj pozostałe składniki i wymieszaj z kaszą. Dopraw wedle gustu.

4

Przechowuj w lodówce do dwóch dni.

jaglanka z soczewicą

I tu są właśnie „dowody zbrodni”. Sami widzicie, nie idzie upilnować 😀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply