Ciasta

Lekkie ciasto z owocami lata

lekkie ciasto z owocami lata

Jeśli masz ochotę na ciasto, ale chcesz zrobić bardziej dietetyczną wersję, ta będzie w sam raz. Lekkie ciasto z owocami lata upiekłam bez tłuszczu, mleka i cukru, za to z całymi migdałami w środku oraz brzoskwiniami i mirabelkami. To nieco inna wersja włoskiego ciasta Biscotti z którego robi się po upieczeniu sucharki, ale równie dobrze można nie dosuszać ciasta i wykorzystać świeże owoce zamiast suszonych. Tak właśnie zrobiłam w tym przepisie oraz w przepisie na Fit ciasto z żurawiną.

Miałam ogromną przyjemność własnoręcznie zebrać brzoskwinie u Oli i Tomka, za co mogę im tu podziękować! 😀 Udało mi się też zrobić zdjęcia brzoskwiniowych drzewek, i przez to teraz z utęsknieniem patrzę na moją młodziutką morelę, kiedy zacznie wreszcie owocować!

Sezonowo z powodzeniem można wykorzystać tu śliwki, jeżyny lub maliny. Albo jabłka, na co wpadłam przed chwilą 😉 U mnie wciąż wiszą jeszcze wiśnie na drzewach … jest ich tak dużo, że nie jestem w stanie tego przerobić. Zresztą po co, skoro w spiżarce pełno jeszcze słoików z zeszłego roku.

Lekkie ciasto z owocami lata

Zdjęcia robiłam miesiąc temu! W lipcu. Tyle innych przepisów się ukazało, że ten musiał czekać na swoją kolej 😉 Niżej mirabelki, pomarańczowe 😀 z kwiatami begonii.

Lekkie ciasto z owocami lata

Print Recipe
Cooking Time: 35 minut

Ingredients

  • *300 g mąki tortowej
  • *3 eko jajka
  • *1 szklanka ksylitolu
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *naturalny aromat cytrynowy lub sok z połowy cytryny (ważne!)
  • *70 g całych migdałów
  • *320 g brzoskwiń lub mirabelek lub pół na pół
  • *płatki migdałów do posypania na wierzch

Instructions

1

Ubij mikserem jajka z ksylitolem na puch.

2

Dodawaj partiami przesianą mąkę z proszkiem i krótko miksuj.

3

Na koniec dodaj aromat lub sok z cytryny, migdały oraz wypestkowane mirabelki lub pokrojone w kostkę brzoskwinie i wymieszaj całość ręcznie.

4

Ciasto wyłóż do formy wysmarowanej masłem i przesypanej tartą bułką, posyp płatkami migdałów i piecz około 35 minut w temperaturze 180°C aż będzie rumiane.

Notes

Do tego ciasta nadają się wszystkie kwaśne owoce - porzeczki, żurawina, jeżyny, wiśnie lub śliwki.

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like

4 komentarze

  • Reply
    Aneta
    2018-09-01 at 14:16

    Czołem! Czy ksylitol można zastąpić cukrem?

    • Reply
      Gosia zen w kuchni
      2018-09-02 at 21:03

      Pewnie że można, ale nie będzie dietetycznie 😉

  • Reply
    Wypieki Beaty
    2018-08-26 at 12:30

    Bardzo smakowite ciasto 🙂

    • Reply
      Gosia Zen w kuchni
      2018-08-26 at 19:20

      Oj Twoim może nie dorównać Beato 😉 Dziękuję i pozdrawiam! 😀

    Leave a Reply