Ciasteczka

Biscotti czyli włoskie ciasteczka bez tłuszczu

biscotti przepis

Biscotti były dla mnie prawdziwym odkryciem. Włoskie ciasteczka bez tłuszczu – chrupiące trochę jak sucharki, świetnie smakują i nie są pracochłonne. Ciasto robisz w 5 minut, a pieczesz tylko pół godziny,więc możesz zaszaleć nawet jak masz niespodziewanych gości. Poza tym sucharki świetnie się prezentują na stole, ale uważaj jeśli masz słabe zęby 😉 wtedy przed zjedzeniem namaczaj je przez chwilę w gorącej herbacie.

Biscotti przepis

biscotti przepis

Biscotti czyli włoskie ciasteczka bez tłuszczu

Print Recipe

Ingredients

  • *200 g mąki (2 niepełne szklanki)
  • *3/4 szklanki ksylitolu
  • *2 wiejskie jaja
  • *szczypta soli
  • *otarta skórka z bio cytryny
  • *1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *3/4 szklanki liofilizowanej żurawiny (zamiennie 1/2 szklanki suszonej)
  • *100 g całych migdałów

Instructions

1

Jaja ubij z ksylitolem aż masa będzie puszysta.

2

Partiami przesiewaj mąkę z proszkiem, ciasto ma być dosyć gęste i lepkie.

3

Ręcznie wmieszaj skórkę z cytryny, migdały i żurawinę.

4

Ręce oprósz mąką, ciasto podziel na 2 części i wyłóż na podsypany mąką blat.

5

Zrób szybko 2 wałeczki (jak bagietki) i przenieś je na wyłożoną papierem blachę.

6

Piecz od razu w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (nie więcej) około 30 minut.

7

Upieczone ciasto wyciąg z pieca i ostudź.

8

Ostrym nożem pokrój je na ukośne paski i zdecyduj - jeśli takie ci smakują możesz je odłożyć na talerz, a jeśli chcesz mieć sucharki podpiecz je jeszcze w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 10-12 minut, powinny być złotobrązowe. Ja zazwyczaj robię pół na pół, czyli tylko jedną "bagietkę" kroję i podpiekam.

biscotti przepis

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply