Jeszcze jedna wersja nadziewanych kruchych ciasteczek. Na pewno w cukierni takich nie kupisz 🙂 Przekonałam się wielokrotnie, że własne wypieki to wyższa półka wypieków cukierniczych. Kruche ciasteczka z borówkami podbiły nasze podniebienia. Dlaczego? Ponieważ nie używam margaryny, zwykłego cukru, sztucznych galaretek , „fixów” czy budyniowych glutów. To wymaga czasem więcej kreatywności bo nieraz ciężko zastąpić znane sztuczne aromaty (polepszacze smaków) i stosowane barwniki. Ale warto. Naprawdę warto 🙂
Prawdziwe masło i dobrej jakości śmietana są filarem całego smaku kruchych ciasteczek.
Kruche ciasteczka z borówkami
Masz ochotę na inną wersję? Zajrzyj na przepis rożki z serem i porzeczkami
Z mąki, masła, śmietany, ksylitolu i proszku zagnieć sprężyste ciasto. Włóż do lodówki na pół godziny. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkuj niezbyt grubo i wykrawaj koła najszerszą szklanką jaką masz. Na jeden krążek wykładaj borówki (ile się zmieści) posyp migdałami i przykryj drugim krążkiem zlepiając brzegi (dociśnij je jeszcze widelcem). Przygotowane poduszeczki piecz w piecu z termoobiegiem aż będą złocisto rumiane (jakieś 15-17 minut). Po upieczeniu odkładaj je do ostudzenia i posyp dodatkowo pudrem z ksylitolu.Kruche ciasteczka z borówkami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
