Pierniczki gryczane

Pierniczki gryczane to wyjątkowy sposób na wprowadzenie korzennej magii świąt do Twojego domu. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatycznych przypraw – te ciasteczka to prawdziwa uczta dla zmysłów. Gryka nadaje im niepowtarzalny smak i sprawia, że są doskonałe dla osób szukających zdrowszych alternatyw. Idealne do zanurzenia w gorącej czekoladzie lub herbacie, a także jako ozdoba na choinkę.

Pierniczki gryczane

Gdy nadchodzą święta chyba w każdym domu pojawiają się pierniczki lub piernik. Muszę przyznać, że kiedyś lubiłam nawet takie ze sklepu, ale za duża ilość cukru lub nawet nie cukru tylko syropu glukozowo fruktozowego całkiem mnie do nich zniechęciła. Te domowe można oczywiście polukrować, jednakże biała czekolada wygląda równie interesująco 😉

Polecam też przepis na lukrowane pierniczki tradycyjne lub świąteczny piernik z jabłkiem.

Pierniczki można przygotowac nawet miesiąc wcześniej. W zamkniętym pudełku mogą naprawdę długo leżeć. Ja przechowuję bezy i pierniczki w pojemniku próżniowym. Bezy nie rozmiękają ani nie chłoną wilgoci, a inne ciasteczka zachowują dłużej swoją świeżość.

Poza tym nie wszystko da się zrobić z ksylitolu. Z lukrem nie eksperymentowałam, ale bezy niestety nie wychodzą, próbowałam. Ten przepis na pierniczki gryczane można wykorzystać również jako bezglutenowy, zamieniając zwykłą mąkę na ryżową lub własną mieszankę mąk bezglutenowych (kupnej nie polecam!)