Pierniczki gryczane

Gdy nadchodzą święta chyba w każdym domu pojawiają się pierniczki lub piernik. Muszę przyznać, że kiedyś lubiłam nawet takie ze sklepu, ale za duża ilość cukru lub nawet nie cukru tylko syropu glukozowo fruktozowego całkiem mnie do nich zniechęciła. Te domowe można oczywiście polukrować, jednakże biała czekolada wygląda równie interesująco 😉 choć to też cukier, ale jest mniej roboty. Poza tym nie wszystko da się zrobić z ksylitolu. Z lukrem nie eksperymentowałam, ale bezy niestety nie wychodzą, próbowałam…klapa. Ten przepis na pierniczki gryczane można wykorzystać również jako bezglutenowy, zamieniając zwykłą mąkę na ryżową lub własną mieszankę mąk bezglutenowych (kupnej nie polecam! A już jak ognia unikajcie w składzie produktu – GUMA GUAR). Osoby chore na celiakię często kupują gotowe produkty, które wcale nie są zdrowe, a mają mnóstwo dodatków chemicznych i ulepszaczy imitujących właściwości glutenu! Ja będąc rok na diecie bezglutenowej zastąpiłam chleb kaszą jaglaną i nie miałam poczucia krzywdy, że coś tracę.

Zainteresowanych odsyłam do działu KASZA JAGLANA

Zatem do dzieła 🙂

Pierniczki gryczane