Bez glutenu na słodko/ Desery/ Wegańskie

Galaretka z kwiatów czarnego bzu

galaretka z kwiatów czarnego bzu

Jak zaczęła się moja przygoda z blogowaniem (w sumie 2 lata temu), zrobiłam od tej pory więcej nowych, odkrywczych potraw niż przez ostatnie 10 lat 😉 Chociaż, tak naprawdę kulinarna rewolucja nastąpiła u mnie po zmianie diety na czysto wege. Nowe smaki – nowe potrawy. Najczęściej wymyślane przeze mnie, bo przepisy znalezione w sieci zupełnie mi nie pasowały. Tu bardzo przydała się moja kreatywność 😉 Zwłaszcza na potrawy z kaszą jaglaną, którą bardzo polubiłam. Galaretka z kwiatów czarnego bzu to także nowość w mojej kuchni. Ma delikatny kwiatowy zapach i smak, można ją robić z owocami lub bez dodatków. Polać wierzch czekoladą … w zależności od naszej potrzeby i fantazji. Albo przyozdobić jadalnymi kwiatami 🙂 Ja do części galaretek dodałam mrożone jeżyny, pyszne będą też maliny lub borówki w sezonie.

Nie martw się jeśli nie uzbierasz kwiatów czarnego bzu, ponieważ do galaretki użyłam gotowego syropu.

Wcześniej robiłam już Sok i dżem z czarnego bzu, który polecam gorąco zwłaszcza ze względu na właściwości zdrowotne 🙂 Ale w kuchni liczy się też smak, co często podkreślam. A smak jest przepyszny!

galaretka z kwiatów czarnego bzu

Inną wersją domowej galaretki jest moja galaretka wiśniowa.

galaretka z kwiatów czarnego bzu

galaretka z kwiatów czarnego bzu

Galaretka z kwiatów czarnego bzu

galaretka z kwiatów czarnego bzu

galaretka z kwiatów czarnego bzu

galaretka z kwiatów czarnego bzu

Do galaretki użyłam gotowego Syropu z kwiatów czarnego bzu

Galaretka z kwiatów czarnego bzu

Print Recipe

Ingredients

  • *1 1/2 szklanki wody
  • *1/2 szklanki syropu z kwiatów czarnego bzu
  • *3 łyżeczki żelatyny lub agaru w wersji wegańskiej
  • *jeżyny/maliny/borówki do galaretki (opcjonalnie)

Instructions

1

Z podanej proporcji odlej pół szklanki wody i podgrzej do 90°C, dodaj żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia. Jeśli używasz agaru, zagotuj go z całą wodą i syropem.

2

Żelatynę dodaj do pozostałej części wody wymieszanej z syropem.

3

Lekko przestudzoną galaretkę przelej do salaterek lub szklaneczek, włóż po kilka owoców i wstaw do schłodzenia do lodówki.

4

Uwaga : agar żeluje się już w 50°C.

galaretka z kwiatów czarnego bzu

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply