Ciasteczka

Babeczki serowe z kruszonką

babeczki serowe

Babeczki serowe z kruszonką świetnie sprawdzą się jako przekąska, drugie śniadanie do szkoły lub pracy albo deser zamiast tradycyjnego ciasta. U mnie znikły szybko, bo nawet skusiła się na nie moja córka, która zazwyczaj „gardzi” takimi wypiekami 😉

Czasem lubimy z mężem pobuszować na targu staroci, czego efektem jest dzisiejsza sesja. Stali bywalcy już pewnie wiedzą, że kocham retro klimaty. To nie znaczy, że  w moim domu jest muzeum, ale lubię piękne przedmioty. I kwiaty. Wychowałam się w szarym, „robotniczym” bloku jak mawiała moja Babcia i chyba dlatego lubię duże, ale przytulne wnętrza. Piękne firany, dobre gatunkowo zasłony oraz eleganckie narzuty. To wszystko sprawia, że mój mały świat jest piękny. Teraz dzielę się tym pięknem z Wami 🙂

 babeczki serowe

Lubię moją lustrzankę, fajnie mi się z nią współpracuje. Mam jednak wrażenie, że kiedyś znacznie trudniej było zrobić dobre zdjęcie – na fotografii w tle stary aparat mieszkowy – to dopiero musiała być jazda! Ogarnąć tyle parametrów i nigdy nie być do końca przekonanym jaki uzyska się efekt końcowy. Pamiętam jeszcze jak chodziło się do fotografa i czasem udało mi się podejrzeć jak pani ręcznie retuszowała zdjęcie na kliszy 😉

Babeczki serowe z kruszonką

Print Recipe
Serves: 14 Cooking Time: 30 minut

Ingredients

  • Składniki na 14 sztuk:
  • *3 eko jajka
  • *250 g serka mascarpone
  • *1/2 szklanki mąki
  • *1/2 szklanki ksylitolu zmielonego na puder
  • *1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • *1/4 szklanki kremówki
  • *1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • *naturalny aromat waniliowy lub cukier z naturalną wanilią
  • kruszonka:
  • *30 g posiekanych migdałów
  • *2 łyżki brązowego cukru
  • *2 łyżki mąki
  • *1 czubata łyżka masła

Instructions

1

Jaja ubij z ksylitolem na puszystą masę.

2

Dodawaj partiami pozostałe składniki ubijając na wolnych obrotach.

3

Składniki na kruszonkę zagniataj aż wszystko się dokładnie wymiesza.

4

Wylej masę do foremek, posyp kruszonką i piecz od razu w temperaturze 170-180 stopni około 30 minut lub do momentu, kiedy babeczki zrobią się rumiane.

babeczki serowe

Babeczki serowe

babeczki serowe

babeczki serowe

babeczki serowe

babeczki serowe

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply