Ciasteczka

Babeczki serowe z kruszonką

babeczki serowe

Babeczki serowe z kruszonką świetnie sprawdzą się jako przekąska, drugie śniadanie do szkoły lub pracy albo deser zamiast tradycyjnego ciasta. U mnie znikły szybko, bo nawet skusiła się na nie moja córka, która zazwyczaj „gardzi” takimi wypiekami 😉

Czasem lubimy z mężem pobuszować na targu staroci, czego efektem jest dzisiejsza sesja. Stali bywalcy już pewnie wiedzą, że kocham retro klimaty. To nie znaczy, że  w moim domu jest muzeum, ale lubię piękne przedmioty. I kwiaty. Wychowałam się w szarym, „robotniczym” bloku jak mawiała moja Babcia i chyba dlatego lubię duże, ale przytulne wnętrza. Piękne firany, dobre gatunkowo zasłony oraz eleganckie narzuty. To wszystko sprawia, że mój mały świat jest piękny. Teraz dzielę się tym pięknem z Wami 🙂

 babeczki serowe

Lubię moją lustrzankę, fajnie mi się z nią współpracuje. Mam jednak wrażenie, że kiedyś znacznie trudniej było zrobić dobre zdjęcie – na fotografii w tle stary aparat mieszkowy – to dopiero musiała być jazda! Ogarnąć tyle parametrów i nigdy nie być do końca przekonanym jaki uzyska się efekt końcowy. Pamiętam jeszcze jak chodziło się do fotografa i czasem udało mi się podejrzeć jak pani ręcznie retuszowała zdjęcie na kliszy 😉

Babeczki serowe z kruszonką

Print Recipe
Serves: 14 Cooking Time: 30 minut

Ingredients

  • Składniki na 14 sztuk:
  • *3 eko jajka
  • *250 g serka mascarpone
  • *1/2 szklanki mąki
  • *1/2 szklanki ksylitolu zmielonego na puder
  • *1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • *1/4 szklanki kremówki
  • *1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • *naturalny aromat waniliowy lub cukier z naturalną wanilią
  • kruszonka:
  • *30 g posiekanych migdałów
  • *2 łyżki brązowego cukru
  • *2 łyżki mąki
  • *1 czubata łyżka masła

Instructions

1

Jaja ubij z ksylitolem na puszystą masę.

2

Dodawaj partiami pozostałe składniki ubijając na wolnych obrotach.

3

Składniki na kruszonkę zagniataj aż wszystko się dokładnie wymiesza.

4

Wylej masę do foremek, posyp kruszonką i piecz od razu w temperaturze 170-180 stopni około 30 minut lub do momentu, kiedy babeczki zrobią się rumiane.

babeczki serowe

Babeczki serowe

babeczki serowe

babeczki serowe

babeczki serowe

babeczki serowe

Zapisz

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like