Zupa fasolowa z makaronem to pożywne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Ta zupa, inspirowana tradycyjnymi przepisami kuchni polskiej, łączy w sobie bogactwo smaków fasoli i makaronu, tworząc harmonijną kompozycję, która zadowoli każde podniebienie. Fasola, będąca głównym składnikiem tej zupy, jest nie tylko smaczna, ale również bogata w białko, błonnik oraz wiele cennych minerałów. Co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Przygotowanie zupy fasolowej z makaronem jest stosunkowo proste i nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych. Kluczowym elementem jest odpowiednie przygotowanie fasoli, która po ugotowaniu staje się miękka i aromatyczna. Fasola idealnie komponuje się tu z delikatnym makaronem. Dodatek aromatycznych przypraw, takich jak liście laurowe, ziele angielskie, majeranek czy czosnek, nadaje zupie głęboki i wyrazisty smak, który z pewnością zadowoli wszystkich smakoszy.
Polecam też fasolkę po bretońsku oraz sałatkę z jajkiem i flażoletką.
Zupa fasolowa z makaronem
Zupa fasolowa z makaronem to również doskonała opcja dla wegetarian, którzy szukają pożywnych i sycących dań bezmięsnych. Można ją podawać z różnymi dodatkami, takimi jak świeże zioła, starty ser czy chrupiące grzanki. Każda porcja jest nie tylko smaczna, ale również atrakcyjna wizualnie. Ta zupa jest idealna na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i nasycającego.
Rozgrzej w garnku oliwę, wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz pora i smaż do zeszklenia. Dodaj odcedzoną, namoczoną wcześniej fasolę, przyprawy (oprócz pieprzu) i zalej wodą ponad poziom fasoli. Gotuj minimum 40 minut. Makaron ugotuj osobno. Następnie dodaj do fasoli startą marchew i pietruszkę, gotuj 20 minut lub do momentu gdy fasola będzie miękka. Jeśli zupa jest za gęsta dolej wody do własnych preferencji. Na końcu dodaj ugotowany makaron, dopraw pieprzem i posyp natką pietruszki. Makaron z powodzeniem możesz zastąpić ziemniakami. Z makaronów bezglutenowych najbardziej neutralny w smaku wydaje mi się kukurydziany, ale to rzecz gustu 😉 Zupa fasolowa z makaronem
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje
Uwagi
Na zdjęciu niżej gałązka z liśćmi laurowymi w towarzystwie żołędzi. Drzewko laurowe urosło mi w tym roku całkiem pokaźne, a mimo to z bólem serca pozbawiłam je paru liści! Paradoks jakiś.
4 komentarze
Sabina
2018-10-16 at 20:44Niekonwencjonalne rozwiązania zawsze są ciekawe.Mam na myśli ten makaron do zupy z fasoli.Wyprobuje,szczególnie zachęciły mnie piękne fotografie.Smakowite:)!
Gosia zen w kuchni
2018-10-17 at 16:16Cieszę się, że zdjęcia są zachęcające dla Ciebie 🙂 Ciekawe, zawsze wydawało mi się, że makaron do fasoli to powszechny zestaw 😉 Jak widać, nie u wszystkich! Pozdrawiam ciepło 😀
Krzysiek
2018-09-02 at 17:55Niezbyt mądre smażyć na oliwie z oliwek, a przynajmniej wysoce niezdrowo. Po za tym z chęcią spróbuje.
Gosia zen w kuchni
2018-09-02 at 21:12Krzysiu, samo życie jest „wysoce niezdrowe”. Krótkie smażenie na średnim palniku z pewnością jej nie zaszkodzi. Ale zawsze możesz użyć zamiennie innego tłuszczu – masła klarowanego lub oleju kokosowego (który nie pasuje smakowo moim zdaniem).