Bez glutenu/ Śniadania/ Wegańskie

Chlebek chrupki z makiem bez glutenu

chlebek chrupki

Mam w końcu dobry młynek i postanowiłam zrobić chlebek chrupki bez glutenu. Doczekałam się właśnie mojej nagrody z Zeptera. Zamówiłam sobie blender z młynkiem co wszystko mieli, gra i śpiewa 😉 Ale nie będę tu robiła żadnej recenzji, przynajmniej na razie. Często używam migdałów, a ostatnio nie mogę kupić nigdzie mielonych. Zwykły młynek do kawy jest absolutnie za słaby, mikser nie zmieli tak drobno, a maszynkę do mięcha omal kiedyś nie zepsułam… Tak więc mam dobry sprzęt (migdały zmielił w trymiga),więc jest nadzieja, że pojawią się na moim blogu trochę ciekawsze przepisy. Może nawet w wersji RAW? Pożyjemy – zobaczymy.

Dziś na pierwszy ogień poszedł chlebek chrupki w wersji bez gluta (po co zapychać kichy) który ma tylko 1/3 porcji węglowodanów. Co to oznacza? Pozostała część składników to zdrowe tłuszcze, które wcale nie „zamienią” się w tłuszcz w naszym organizmie, ale w źródło energii ( w przeciwieństwie do węglowodanów, które w nadmiarze zamieniane są w tłuszcze, tak w skrócie). Nie jest to może przepis paleo, ale ja osobiście źle trawię same ziarna. Dodatek mąki ryżowej sprawił, że chlebek jest pożywny, syty, ale nie ciężkostrawny. No i ten mak – chyba go nie doceniałam!

Chlebek chrupki bezglutenowy

chlebek chrupki

Inną wersję chlebka na bazie kaszy jaglanej znajdziesz TU

Chlebek chrupki z makiem bez glutenu

Print Recipe
Cooking Time: 35 minut

Ingredients

  • Składniki na około 20 sztuk:
  • *120g mąki ryżowej
  • *100 g mielonych migdałów
  • *50 g ziaren słonecznika
  • *50 g maku
  • *50 g sezamu
  • *50 g wiórek kokosowych
  • *30 g płynnego oleju kokosowego
  • *3/4 szklanki wody
  • *pół łyżeczki soli himalajskiej

Instructions

1

Piekarnik nagrzej do 160 stopni.

2

Słonecznik, sezam, mak i wiórki kokosowe zmiel w młynku.

3

Wsyp do miski wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj - masa nie powinna być bardzo zbita.

4

Następnie rozsmaruj równomiernie masę, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nie grubiej niż na 3 mm. Najlepiej za pomocą wałka przez folię spożywczą.

5

Od razu pokrój ostrym nożem porcje i wstaw blachę do piekarnika.

6

Piecz 30 minut, a następne 5 minut z termoobiegiem. Chlebek powinien być lekko zrumieniony, ale nie zbrązowiały.

Notes

Pomimo dodatku soli jest lekko słodkawy w smaku i z powodzeniem nadaje się jako przekąska między posiłkami. Solo lub z dodatkiem "marmelady" 😀

chlebek chrupki

chlebek chrupki

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like