Bez glutenu na słodko/ Ciasta

Tarta ze śliwkami i jarzębiną bez glutenu i cukru

tarta ze śliwkami

 Nigdy w życiu nie jadłam jarzębiny. Nigdy. Do dziś. W sumie to genialne – nie muszę lecieć do Afryki wschodniej, żeby spróbować czegoś całkowicie, zaskakująco nowego 😉 Tarta ze śliwkami i jarzębiną to udany eksperyment. Nie wiem czy to będzie jednorazowa przygoda, czy wymyślę coś jeszcze, warto jednak było spróbować.

Tarta jest pyszna sama w sobie. Dodatek jarzębiny (pomimo, że była przemrożona) wniósł nieco goryczki, więc jeśli jej nie lubisz, sypnij po wierzchu więcej cukru (ksylitolu). Chociaż… Pan Mąż był zachwycony 🙂

Prosta tarta ze śliwkami i jarzębiną

Tarta ze śliwkami i jarzębiną bez glutenu i cukru

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 45 minut

Ingredients

  • Składniki na ciasto:
  • *50 g mielonych migdałów
  • *50 g ksylitolu
  • *2 łyżki mąki kukurydzianej
  • *1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • *1 eko jajo
  • *60 g miękkiego masła
  • *1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • dodatkowo:
  • *pół kilo śliwek pokrojonych w paski
  • *1 szklanka ekspandowanego amarantusa
  • *2 kiście jarzębiny przemrożonej przez noc
  • *garść płatków migdałów
  • *2 łyżki ksylitolu

Instructions

1

Na spód-ubij jajo z ksylitolem i dodaj pozostałe składniki, krótko mieszając mikserem.

2

Ciasto równomiernie rozprowadź w natłuszczonej i podsypanej mąką kukurydzianą formie na tartę (może być tortownica).

3

Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

4

Wyjmij ciasto i wyłóż na nie pokrojone śliwki wymieszane wcześniej w misce z amarantusem.

5

Na wierzch połóż kuleczki jarzębiny, posyp całość ksylitolem i płatkami migdałów.

6

Włóż tartę ponownie do piekarnika i piecz około 30 minut lub do momentu, gdy wierzch się zarumieni.

7

Po ostudzeniu posyp tartę zmielonym ksylitolem.

Notes

Uwaga -wiem, że ksylitol jest drogi, ale pół szklanki na wypiek dla rodziny to nie jest duży wydatek 🙂 I tak oszczędzamy piekąc same, nieprawdaż? A korzyści zdrowotne są nie do przecenienia. My używamy go od prawie 5 lat,do kawy i wypieków, a także przetworów - powideł, ketchupu, ogórków i do czego tam jest potrzebny 😉

 Pan Kot lubi po prostu uwalić się w kadrze. Dobrze, że zjawił się praktycznie na koniec sesji 😀

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply