Obiady/ Stylizacje

Tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

Mam nadzieję, że niektórych z Was udało mi się zaskoczyć 😉 mam na myśli fioletową odmianę fasolki szparagowej, którą użyłam już wcześniej do Sałatki z rzodkiewką oraz do Sałatki z mozzarellą. Tarta z fasolką szparagową przypomina mi trochę tartę ze szparagami – wygląda równie wykwintnie i smakuje wybornie. Kruche ciasto z masą jajeczno śmietanową plus sezonowe warzywa to zawsze udany zestaw obiadowy 🙂

Tym razem udało mi się wygospodarować więcej czasu na stylizację i dodatkowo wykorzystać fioletowe kwiaty, które z roku na rok są coraz większą (dosłownie i w przenośni) ozdobą mojego ogrodu 🙂 Przyznam, że do niedawna jeszcze z dystansem patrzyłam na kolorowe modyfikacje różnych warzyw, ale może niepotrzebnie? Świadomość pewnych zagrożeń to jedno, a życie w ciągłym strachu to całkiem inna bajka. Czarne pomidory, fioletowe ziemniaki, zielony kalafior, białe porzeczki i co tam jeszcze … Przynajmniej nie jest nudno.

tarta z fasolką szparagową

Tłem do stylizacji jest kora z drzewa. Trochę trudno było ją wysuszyć, bo ma tendencję do zwijania i trzeba uważać na pleśń. Nie trzymam jej w domu z tego względu tylko na strychu. Ale pięknie pochłania światło i nie musiałam przez to poddawać jej nadto postprodukcji.

tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

Tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

Inne przepisy na różne tarty znajdziesz tu : KLIK

Tarta z fasolką szparagową

Print Recipe
Serves: 2 porcje Cooking Time: 25 minut

Ingredients

  • Ciasto:
  • *175 g mąki tortowej
  • *1 jajko zerówka
  • *85 g masła (niezbyt zimnego)
  • *1/3 łyżeczki soli
  • *1/4 szklanki wody
  • Zalewa:
  • *2 jajka zerówki
  • *2 łyżki gęstej śmietany
  • *1 łyżka mąki kukurydzianej
  • *sól himalajska, pieprz, 2 zgniecione ząbki czosnku, świeży lub suszony tymianek
  • Dodatkowo:
  • *200 g fasolki szparagowej gotowanej 10 minut w osolonej wodzie

Instructions

1

Wyrób ciasto za pomocą malaksera.

2

Ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy podsypanej mąką.

3

Podłużną formę na tartę wysmaruj masłem i przesyp mąką, następnie delikatnie wyłóż na nią ciasto.

4

Ciasto lekko dociśnij do boków i dna, odetnij brzegi za pomocą wałka i wstaw do zamrażalnika na 15 minut.

5

Tartę piecz w 180 stopniach z termoobiegiem około 20 minut.

6

Wymieszaj składniki na zalewę i wylej ją na tartę, poukładaj pociętą fasolkę i przykryj całość folią aluminiową.

7

Piecz w tej samej temperaturze około 20 minut z termoobiegiem i następne 5 minut bez folii aż wierzch będzie ścięty i lekko rumiany.

tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

tarta z fasolką szparagową

Z resztek ciasta (jeśli zostaną) warto upiec mini ciasteczka. Tutaj na słono okazały się fajną przekąską!

tarta z fasolką szparagową

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply