Dania bezglutenowe/ Kuchnia roślinna/ Na zdrowie/ Obiady/ Polecane

Ryż z warzywami

ryż z warzywami

Ryż z warzywami to uniwersalne i smaczne danie, które sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, jak i sycący obiad. Proste w przygotowaniu, pozwala na dowolne modyfikacje i dodanie ulubionych składników. Kombinacja świeżych warzyw i aromatycznego ryżu tworzy harmonijną, pełną smaku potrawę, która z pewnością zachwyci każdego domownika. Wypróbuj ten przepis i ciesz się kolorowym i zdrowym posiłkiem!

Jedno z moich ulubionych dań obiadowych – proste, jednogarnkowe i zawsze smakuje tak samo. Złoty ryż z warzywami o lekko orientalnej nucie można przyostrzyć chili, jeśli ktoś lubi albo zamiast proszku curry użyć pasty. Żółta jest chyba najłagodniejszą wersją i zdecydowanie najbardziej mi smakuje. W połączeniu z olejem kokosowym nadaje niepowtarzalny smak i aromat.

 ryż z warzywami

Do ryżu w wersji podstawowej dodaję cebulę, por i marchew, a w sezonie startą cukinię i groszek, ale równie dobrze można dorzucić kawałki brokuła lub kalafiora. Danie jest lekkostrawne i syte – kto ugotuje ten aromatyczny złoty ryż? 😀

Złoty ryż z warzywami

ryż z warzywami

Złoty ryż z warzywami

Wydrukuj Przepis

Składniki

  • *1 szklanka suchego ryżu
  • *2 marchewki
  • *1 mała cukinia
  • *1 cebula
  • *kawałek pora
  • *1 szklanka groszku (świeży lub mrożony)
  • *sól różowa, pieprz do smaku
  • *po 1 łyżeczce kurkumy, mielonej kozieradki i curry, po pół łyżeczki mielonej kolendry i kminku
  • *2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
  • *2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje

1

Cebulę i pora drobno zsiekaj i wrzuć na rozgrzany tłuszcz, smaż do zeszklenia.

2

Dodaj startą marchew i cukinię, groszek oraz przyprawy, smaż ze dwie minuty.

3

Wlej 2 szklanki wody i dodaj przepłukany ryż.

4

Gotuj całość na małym ogniu pod przykryciem około 18 minut lub do momentu, gdy ryż zmięknie. Jeśli przed czasem ryż wchłonie całą wodę, dolej trochę żeby zapobiec przywarciu do patelni.

5

Gotowe danie posyp natką pietruszki.

Uwagi

Dla wzbogacenia smaku 5 minut przed końcem gotowania można dorzucić 2-3 przeciśnięte ząbki czosnku.

Po łubinach na zdjęciach pozostało tylko wspomnienie, zresztą bardzo przyjemne, bo z wyjazdu do Poręby, gdzie odbyła się sesja z ciastem jogurtowym. Uwielbiamy takie wycieczki po naszym pięknym Dolnym Śląsku, ponieważ to są momenty kiedy można nacieszyć oczy i podładować baterie. Dlatego niemal co weekend robimy choć krótki wypad za miasto. Żeby zmienić powietrze (a raczej się dotlenić) hahah 😀 i jeszcze raz powtórzę – nacieszyć oczy. Nic tak nie odstresowuje jak zieleń Matki Natury!

ryż z warzywami

Wskazówki dla osób początkujących:

miarka1 szklanka250 ml
forma mała keksówka12cm x 20 cm
forma duża keksówka12 cm x 30 cm
formatortownicaśrednica 25 cm

Może Ci się też spodobać