Bez glutenu na słodko/ Ciasteczka/ Na zdrowie!/ Wegańskie

Zdrowe batony energetyczne

Co jakiś czas mam fazę na zdrowe batony energetyczne. Przyznam się bez bicia, że zbyt często kupuję gotowe przekąski, a te o lepszym składzie są niewspółmiernie drogie w stosunku do użytych składników. Koszt jednego batonika to 2-2,50 zł. Z moich proporcji wyszło 18 batonów i na pewno składniki nie kosztowały 45 zł! A ja zjadłam kilka naraz bez wyrzutów sumienia 😉

zdrowe batony energetyczne

Skład banalny i naprawdę bardzo smaczny – prażone płatki owsiane (bezglutenowe), płatki kukurydziane bez dodatków plus daktyle i trochę chrupiących migdałów. Nie trzeba piec, ani mozolnie stać w kuchni, w dodatku najlepsze jakie ostatnio popełniłam i na bank do powtórki! Dzieciom można zawinąć batonik w papier śniadaniowy, żeby nie kleił się do rąk. Do szkoły lub pracy będą jak znalazł, będą też idealne jako przekąska w podróży. Zróbcie koniecznie, bo są przepyszne i nie takie suche jak ze sklepu 🙂

zdrowe batony energetyczne

Te zdrowe batony energetyczne zawierają sporo naturalnych cukrów i stosunkowo mało tłuszczu, co ułatwi trawienie. Nie trzeba bać się naturalnego cukru z owoców czy zbóż, ponieważ naturalne węglowodany są dla nas dobre. Kasza jaglana, dynia, ziemniaki są słodkie i zdrowe pod warunkiem, że nie oblepimy ich tłuszczem (nie ważne czy zdrowym czy nie).

O mechanizmie trawienia tłuszczu ciekawie pisze Anthony William w swojej najnowszej książce OCZYSZCZANIE WĄTROBY WEDŁUG BOSKIEGO LEKARZA. Między innymi o tym, że wątroba magazynuje glukozę i uwalnia ją do krwi na wypadek, gdy na skutek wysiłku, stresu czy głodu poziom cukru we krwi jest zbyt niski. Ten mechanizm ma na celu ochronę trzustki oraz mózgu, który do prawidłowej pracy potrzebuje glukozy.

Zdrowe batony energetyczne

zdrowe batony energetyczne

Jeśli często spożywamy tłuste i ciężkostrawne posiłki, nadwyrężamy kondycję wątroby, która ma wiele innych obowiązków do wypełnienia. Tłuszcz wymusza na wątrobie produkcję żółci, tym bardziej „żrącej” im więcej białka i tłuszczu w posiłku zwłaszcza w połączeniu z węglowodanami. Aby ochronić układ pokarmowy przed żrącymi kwasami, nasz organizm zużywa wapń (np. z kości) oraz wytwarza śluz. Nadmiar śluzu jest pożywką dla patogenów i utrudnia absorpcję składników pokarmowych. Właściwie uruchamia się cała lawina zaburzeń, które z początku niegroźne, zaczynają być chroniczne i uciążliwe. Pomocne okazuje się (potwierdzam!) picie soku z selera. A więcej informacji znajdziecie we wspomnianej książce.

Zdrowe batony energetyczne

Print Recipe

Ingredients

  • Składniki na formę 20x20 cm:
  • *1 szklanka płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)
  • *1 szklanka płatków kukurydzianych bez dodatków
  • *1 szklanka suszonych daktyli (najlepiej niesiarkowanych)
  • *1/2 szklanki migdałów
  • *1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)

Instructions

1

Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na godzinę.

2

Płatki owsiane upraż na suchej patelni aż się lekko zrumienią, potrząsając co jakiś czas patelnią. Mnie to zajęło około 10 minut.

3

Migdały z grubsza posiekaj i też upraż uważając, żeby ich nie przypalić.

4

Do malaksera wrzuć przestudzone migdały i je rozdrobnij niezbyt dokładnie.

5

Dodaj namoczone daktyle (bez wody) i ponownie zmiksuj.

6

Dodaj płatki owsiane i kukurydziane oraz miód i całość chwilę miksuj do uzyskania jednolitej masy.

7

Formę wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę.

8

Dla lepszego efektu, wyjmij papier z masą, połóż na wierzch folię spożywczą i kilka razy przewałkuj. Wstaw do lodówki.

9

Gdy masa stwardnieje, pokrój ją ostrym nożem na mniejsze kawałki. Dla przyspieszenia całego procesu można masę lekko zmrozić i wtedy szybciej pokroić.

Notes

Batony najlepiej przechowywać w lodówce, zwłaszcza w czasie upałów.

zdrowe batony energetyczne

polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply