Ryż z cukinią to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Jest to idealna propozycja zarówno na szybki obiad, jak i lekką kolację. Dzięki delikatnemu połączeniu ryżu i cukinii, danie to jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i lekkostrawne. Można je wzbogacić ulubionymi przyprawami, ziołami czy dodatkami, takimi jak marchewka, cebula czy czosnek, aby nadać mu jeszcze więcej aromatu i głębi smaku. To świetny wybór dla miłośników kuchni wegetariańskiej, ale również doskonała baza do eksperymentów kulinarnych!
Nie każdy wie, ale lawenda oprócz zastosowania kosmetycznego ma również kulinarne. Szerzej na ten temat w przepisie na Roladę lawendową z morelami (hit!). Lawenda świetnie komponuje się w daniach na słodko, ale też wytrawnych – zobaczcie jak zrobić Masło lawendowe. 🙂 Dlatego tym razem postanowiłam ponownie użyć ją w daniu wytrawnym. Lawendowy ryż z cukinią i kapustą pekińską jest doskonały na obiad lub ciepłą kolację. Po sesji jadłam go oczywiście na zimno i też był bardzo smaczny, trochę jak sałatka po wymieszaniu wszystkich składników. Więc spokojnie można go sobie spakować do pracy i nawet zjeść na zimno.
Ryż z cukinią to danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów, dostosowując je do własnych upodobań. Możesz dodać do niego różnorodne warzywa, takie jak marchewka, papryka czy pieczarki, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze. W zależności od preferencji, możesz użyć ryżu białego, brązowego lub nawet dzikiego. Przyprawy, takie jak curry, tymianek czy czosnek, nadadzą potrawie wyjątkowego aromatu.
Lawendowy ryż z cukinią i kapustą pekińską
Lawendowy ryż z cukinią i kapustą pekińską
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *1 szklanka suchego ryżu jaśminowego lub basmati
- *2 okrągłe cukinie lub 1 podłużna
- *10 gałązek lawendy z kwiatami
- *oliwa z oliwek
- *2 gałązki selera (nać) + garść świeżych liści lubczyku bardzo drobno posiekanych (np. w małym malakserze) - zamiennie pęczek natki
- *sól himalajska i pieprz do smaku
- *pół niedużej kapusty pekińskiej pokrojonej w cienkie paski
- *szczypiorek
- * olej kokosowy lub masło klarowane
Instrukcje
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy, wrzuć przepłukany ryż i smaż około minuty.
Ryż zalej 2 1/2 szklanki wody, posól, dodaj gałązki lawendy i gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 16-18 minut aż wchłonie całkowicie wodę.
Cukinię obierz i pokrój cukinię w niezbyt dużą kostkę.
Na osobnej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju kokosowego lub masła i smaż cukinię aż się zezłoci, na końcu posól.
Kapustę pekińską posól, dopraw pieprzem, dodaj posiekany szczypior i 2-3 łyżki oliwy, dokładnie wymieszaj.
Z ugotowanego ryżu usuń lawendę i dodaj usmażoną cukinię oraz posiekane zioła, wymieszaj.
Podawaj na talerzu z kapustą pekińską lub jeśli wolisz wymieszaj wszystko razem - w obu wersjach świetnie smakuje.
Do sesji wykorzystałam oprócz lawendy, kwiaty jaśminowca wonnego. Pachną niesamowicie, niestety już przekwitają. Stylizację przygotowałam sobie tuż przed rozpoczęciem gotowania, ale jakie było moje zaskoczenie, gdy po może pół godzinie przyszłam na plan zdjęciowy, a tu prawie wszystkie płatki opaaadły. Musiałam ponownie iść po świeże gałązki a i tak w trakcie zdjęć widziałam, że co ujęcie to płatków na stole coraz więcej. Dłużej sprzątałam po sesji niż po gotowaniu 😛
