Bardzo proste ciasto z malinami i babką płesznik. Postanowiłam wykorzystać ją jako wypełniacz i zredukowałam o połowę liczbę jajek w przepisie. Eksperyment się powiódł.
Babka płesznik ma podobne właściwości jak siemię lniane, czyli pomaga wyregulować pracę jelit oraz działa osłaniająco na układ pokarmowy, ponieważ w kontakcie z wodą uwalnia znaczne ilości śluzu. Zaleca się ją także przy wysokim poziomie cholesterolu i cukru we krwi, gdyż ma właściwości obniżające te parametry.
Ciasto wyszło dosyć wilgotne i przyjemne w smaku. Ale jeśli nie przepadasz za smakiem mąki gryczanej, użyj tylko pszennej lub zastąp ją owsianą, gdyż trudno zamaskować jej charakterystyczny smak.
Proste ciasto z malinami
Jeśli wolisz bardziej tradycyjne ciasta ucierane zobacz ciasto biszkoptowe z owocami
oraz puchate ciasto z żurawiną
Babkę płesznik zalej szklanką wody i odstaw na 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Masło utrzyj z ksylitolem. Dodawaj na przemian jajka, kisiel z babką płesznik i obie mąki z proszkiem, cały czas miksując do połączenia składników. Połowę malin wmieszaj ręcznie do ciasta. Ciasto wyłóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wysyp pozostałe maliny i piecz w 180 stopniach około godziny lub do suchego patyczka.Ciasto z malinami i babką płesznik
Print Recipe
Ingredients
Instructions
