Postanowiłam upiec ciasto biszkoptowe z owocami. Padło na jeżyny i muszę przyznać, że zdecydowanie wolę je w wypiekach. Niby takie słodkie, a jednak kwaśne, niby miękkie a tu twarde pestki. Na szczęście nie ma musu jeść ich na surowo, zwłaszcza jak aura za oknem byle jaka 😉 Do wypieku wykorzystałam jeżyny mrożone (które nie wiedzieć czemu zrobiły się czerwone??) i wcale nie zaważyło to na jakości wypieku. Ale wciąż zastanawiam się dlaczego inne owoce po mrożeniu nie zmieniają koloru? Bo jak by to było gdyby maliny zrobiły się niebieskie???
Ciasto biszkoptowe z owocami
Na blogu znajdziesz więcej przepisów na ciasta z owocami lub pomysły na jeżyny.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Żółtka ubij z ksylitolem, dodawaj na przemian mąkę z oliwą i śmietaną oraz sól, proszek i aromat. Osobno ubij pianę z białek i wmieszaj ją delikatnie do masy z żółtkami. Ciasto wyłóż na natłuszczoną formę podsypaną tartą bułką,wyrównaj wierzch, posyp przez sitko łyżką mąki i układaj owoce. Całość posyp płatkami migdałów. Piecz około 45 minut lub do czasu kiedy wierzch się zrumieni lub do "suchego patyczka".Ciasto biszkoptowe z owocami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
