Patrząc na całą sesję przypomniała mi się bajka o … Czerwonym Kapturku 😀 Jest koszyczek, są jabłka i pyszne pierożki z jabłkami dla babci. Brakuje tylko głównych bohaterów 😉 Gdybym miała hollywoodzki budżet, na pewno by się tu pojawili. A sesja obowiązkowo w ciemnym lesie. O rany, wyobraźni to mi nie brakuje! Ale po to są bajki, żeby uprzyjemnić nam czas i choć na chwilę oderwać nas od tej ponurej i nieciekawej czasem rzeczywistości.
Weekendowe spacery to zawsze przynoszenie „zdobyczy” do domu. Rosnących dziko na łące kwiatów i traw albo takich różowych mini jabłuszek, które zainspirowały mnie do tego wpisu. Wkrótce dojrzeją mirabelki. Uwielbiam ich słoneczny kolor i smak. Tylko nie cierpię ich pestkować!
Co jeszcze wyczarować z jabłek, niekoniecznie na słodko zobaczysz tu : KLIK
Pierożki z jabłkami i cynamonem przypomniały mi smak jabłecznika z cukierni. Nie nadużywam cynamonu do jabłek mimo, że pasuje idealnie, ten smak jest dla mnie zawsze taki „oczywisty”. Jabłecznik tradycyjny jest doskonały nawet bez cynamonu 😉
Z mąki, masła, jajka, soli i wody wyrób ciasto za pomocą malaksera (błyskawicznie idzie). Jabłka obierz, usuń środki i pokrój w bardzo cienkie plastry za pomocą tarki lub mandoliny. Przesyp ksylitolem i cynamonem, wymieszaj. Można skropić jabłka sokiem z cytryny, ale moje były bardzo kwaśne, więc tego nie robiłam. Ciasto wyłóż na stolnicę przesypaną mąką i cienko rozwałkuj. Wykrawaj prostokąty, na każdym układaj jabłka i zlepiaj brzegi widelcem. Włóż pierożki na 15 minut do zamrażalnika lub na pół godziny do lodówki. Z resztek ciasta wykrawaj foremki, pierożki posmaruj z wierzchu żółtkiem, połóż wykrojone ozdoby i znów posmaruj. Piecz od razu w temperaturze 180 °C z termoobiegiem około 20 minut.Pierożki z jabłkami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
