Ciasteczka

Pierożki z jabłkami

pierożki z jabłkami

Patrząc na całą sesję przypomniała mi się bajka o … Czerwonym Kapturku 😀 Jest koszyczek, są jabłka i pyszne pierożki z jabłkami dla babci. Brakuje tylko głównych bohaterów 😉 Gdybym miała hollywoodzki budżet, na pewno by się tu pojawili. A sesja obowiązkowo w ciemnym lesie. O rany, wyobraźni to mi nie brakuje! Ale po to są bajki, żeby uprzyjemnić nam czas i choć na chwilę oderwać nas od tej ponurej i nieciekawej czasem rzeczywistości.

Weekendowe spacery to zawsze przynoszenie „zdobyczy” do domu. Rosnących dziko na łące kwiatów i traw albo takich różowych mini jabłuszek, które zainspirowały mnie do tego wpisu. Wkrótce dojrzeją mirabelki. Uwielbiam ich słoneczny kolor i smak. Tylko nie cierpię ich pestkować!

Co jeszcze wyczarować z jabłek, niekoniecznie na słodko zobaczysz tu : KLIK

Pierożki z jabłkami i cynamonem przypomniały mi smak jabłecznika z cukierni. Nie nadużywam cynamonu do jabłek mimo, że pasuje idealnie, ten smak jest dla mnie zawsze taki „oczywisty”. Jabłecznik tradycyjny jest doskonały nawet bez cynamonu 😉

pierożki z jabłkami

Pierożki z jabłkami

Print Recipe
Serves: 15 szuk Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • *350 g mąki tortowej (ok. 2,5 szklanki)
  • *1 jajko zerówka
  • *180 g masła (niezbyt zimnego)
  • *1/2 łyżeczki soli
  • *1/2 szklanki wody
  • *1 kg jabłek
  • *4-5 łyżek ksylitolu
  • *1/2 łyżeczki cynamonu
  • *żółtko roztrzepane z odrobiną wody do posmarowania

Instructions

1

Z mąki, masła, jajka, soli i wody wyrób ciasto za pomocą malaksera (błyskawicznie idzie).

2

Jabłka obierz, usuń środki i pokrój w bardzo cienkie plastry za pomocą tarki lub mandoliny. Przesyp ksylitolem i cynamonem, wymieszaj.

3

Można skropić jabłka sokiem z cytryny, ale moje były bardzo kwaśne, więc tego nie robiłam.

4

Ciasto wyłóż na stolnicę przesypaną mąką i cienko rozwałkuj.

5

Wykrawaj prostokąty, na każdym układaj jabłka i zlepiaj brzegi widelcem.

6

Włóż pierożki na 15 minut do zamrażalnika lub na pół godziny do lodówki.

7

Z resztek ciasta wykrawaj foremki, pierożki posmaruj z wierzchu żółtkiem, połóż wykrojone ozdoby i znów posmaruj.

8

Piecz od razu w temperaturze 180 °C z termoobiegiem około 20 minut.

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply