Ho ho, Wielkanoc tuż tuż więc już pora zdecydować się przynajmniej jakie ciasta podamy na stół. Myślę, że w żadnym domu nie zabraknie mazurka 
Moja propozycja przypadnie do gustu miłośnikom migdałów i suszonych śliwek (mam nadzieję). Kruche ciasto i w zasadzie tylko dwa składniki wystarczyły, żeby powstał przepyszny mazurek ze śliwkami suszonymi i migdałami. Całość zrobiłam wieczorem więc naprawdę nie zajęło mi to dużo czasu. Gorzej było ze sprzątaniem- zwłaszcza po sesji, cały dom był w sypiących się płatkach kwiatów! No ale w końcu wiosna 
Zobacz też świąteczne herbatniki migdałowe
oraz ciasto czekoladowe z kremem bez glutenu
Mazurek ze śliwką i migdałami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- Składniki na spód:
- *130 g mąki (użyłam tortowej)
- *100 g masła
- *30 g zmielonego na puder ksylitolu
- *1 łyżka gęstej śmietany
- *kilka kropel naturalnego aromatu migdałowego
- Masa:
- *200 g migdałów
- *300 g suszonych śliwek
- *3 łyżki masła klarowanego
- *2-3 łyżki płynnego miodu
- * szczypta soli
- Dodatki do dekoracji:
- *dowolne- ja użyłam tylko czekoladowych jajeczek, ale mogą to być też blanszowane całe migdały imitujące bazie
Instrukcje
Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
Ze składników na spód zagnieć ciasto, rozwałkuj w formie dużego jajka (nie używałam szablonu).
Ze skrawków ulep długi wałeczek, który przykleisz do brzegu ciasta posmarowanego mlekiem.
Ciasto przełóż na papier do pieczenia ułożony na desce i wstaw do zamrażalnika na 15 minut.
Po tym czasie spód ponakłuwaj gęsto widelcem i piecz około 18-20 minut. Odstaw do przestudzenia.
Migdały drobno posiekaj lub zmiksuj niezbyt drobno w malakserze.
Na patelni rozgrzej masło klarowane i upraż migdały z odrobiną soli uważając, żeby ich nie przypalić.
Śliwki zblenduj, jeśli są zbyt suche można je wcześniej odrobinę namoczyć i odcisnąć z nadmiaru płynu.
W misce połącz ze sobą przestudzone migdały, śliwki i miód. Najlepiej zrobić to ręcznie, bo masa jest dosyć gęsta i klejąca.
Gotową masę rozprowadź na przygotowanym spodzie, ja dodatkowo przejechałam po niej wałkiem (przez folię) dla wyrównania powierzchni.
Na koniec powkładaj czekoladowe jajeczka lub migdały dla dekoracji.
Mazurek ze śliwkami suszonymi
