Jesienne ciasto z orzechami

Jesienne ciasto z orzechami i kawałkami czekolady ma wspaniały karmelowy kolor i smak, który zawdzięcza dodatkowi miodu i cukru kokosowego. Pisałam już o tym przy przepisie na ciasto z jagodami. Obawiam się jednak, że to ciasto wyszło jeszcze lepsze Cukier kokosowy oraz czekolada w cieście, tak niesamowicie pachniały przy pieczeniu, że ach! Nie będę nikogo namawiać!

Ciasto jest bardzo rozwojowe, ponieważ z pewnością idealnie zakomponuje się z powidłami lub kremem. Jest czymś pomiędzy brownie (za którym nie przepadam), a piernikiem. Zdecydowanie bardziej subtelne w smaku niż oba te ciasta. Dlatego zalecam trzymania się przepisu i czekoladę (lub kakao do picia w proszku, użyłam bio) nie polecam zastępować zwykłym kakao. Podobnie jak cukier kokosowy nie znajdzie tu zamiennika. Jeśli użyjesz zwykłego cukru czy kakao, ciasto wyjdzie bardziej jak piernik, a nie „karmelowy orzechowiec straciatella”, bo taka nazwa najbardziej mi tu pasuje. Choć karmelu tu jak na lekarstwo

W wersji bez glutenu i jaj mogę polecić bezglutenowe ciasto orzechowe z wegańską polewą czekoladową.

Jesienne ciasto z orzechami

Chodzi mi już po głowie następna wersja tego ciasta, ale o tym sza Gdyby takie ciasto można było dostać w miejscowej cukierni, nie piekłabym w ogóle … a tak, no jestem zmuszona Ku uciesze domowników – oj, dobrze mają przy mnie, może aż za?

To już kolejna sesja na marmurowym blacie, który jest szalenie malarski na zdjęciach i pięknie odbija światło. Tu ostatnie promienie popołudniowego, październikowego słońca…