Budyń jaglany to nie tylko smaczny deser, lecz także pełnowartościowa propozycja wspierająca zdrowie. Po pierwsze, jest bezglutenowy, a jednocześnie lekkostrawny, co czyni go doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu lub problemami trawiennymi. Co więcej, dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, witamina E, magnez, żelazo, potas oraz fosfor, które wspierają układ nerwowy, mięśnie oraz dbają o zdrowie skóry, włosów i paznokci.
Dodatkowo, budyń jaglany wspomaga odporność dzięki właściwościom przeciwzapalnym i odkwaszającym organizm. Ponadto, pomaga regulować poziom cukru we krwi i cholesterolu, ponieważ charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym i zawartością błonnika. Co najważniejsze, dostarcza energii na cały dzień, dlatego idealnie sprawdzi się jako śniadanie lub przekąska, która syci na długo.
Budyń jaglany
Najlepsze dodatki do budyniu jaglanego to te, które podkreślają jego delikatny smak i dodają wartości odżywczych. Oto kilka propozycji:
- Świeże owoce: Maliny, truskawki, borówki, mango czy banany świetnie komponują się z kremową konsystencją budyniu.
- Orzechy i nasiona: Migdały, orzechy włoskie, pestki dyni czy nasiona chia dodają chrupkości i zdrowych tłuszczów.
- Syropy i miód: Syrop klonowy, miód lub syrop daktylowy mogą być naturalnym słodzikiem.
- Czekolada: Wiórki gorzkiej czekolady lub kakao dla miłośników intensywniejszego smaku.
- Jogurt lub śmietanka kokosowa: Dla dodatkowej kremowości i odrobiny egzotyki.
- Przyprawy: Cynamon, wanilia, kardamon czy gałka muszkatołowa dodają aromatu.
Zobacz też domową nutellę z kaszy jaglanej
oraz jaglankę z truskawkami i morelami
Budyń jaglany jest często uważany za zdrowszy od tradycyjnego budyniu, głównie ze względu na składniki i wartości odżywcze. Tradycyjny budyń zazwyczaj zawiera cukier, skrobię i mleko oraz dodatki smakowe co sprawia, że jest smaczny, ale może być mniej korzystny dla zdrowia, szczególnie jeśli jest spożywany w nadmiarze. Z kolei budyń jaglany bazuje na kaszy jaglanej, która jest bogata w witaminy z grupy B, magnez, żelazo i błonnik. Dzięki temu wspiera układ nerwowy, trawienie i odporność.
Budyń jaglany
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *0,5 szklanki (o pojemności 250 ml) suchej kaszy jaglanej
- *1,5 szklanki wody
- *1 jabłko
- *sok z połowy cytryny
- *1 łyżka masła
- *słodzidło do smaku : ksylitol/syrop klonowy/miód/erytrytol/ cukier - do wyboru
- Dodatkowo :
- *owoce świeże lub liofilizowane, sok malinowy (opcja)
- *orzechy (opcja)
Instrukcje
Kaszę praż chwilę w suchym garnku w celu pozbycia się goryczki. Uważaj, żeby jej nie przypalić.
Kaszę przelej dwukrotnie wodą i zalej 1,5 szklanki świeżej wody.
Wstaw na kuchenkę i doprowadź do wrzenia.
W międzyczasie obierz jabłko, wydrąż gniazdo nasienne i pokrój jabłko w kostkę. Dodaj do kaszy i gotuj pod przykryciem około 12 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od producenta kaszy.
Na tym etapie możesz dodać cukier do smaku lub go pominąć, ponieważ jabłko jest dosyć słodkie.
Zdejmij kaszę z palnika, dodaj masło i zblenduj jeszcze gorącą na gładki mus. Jeśli kasza jest zbyt gęsta, dolej wody wedle uznania.
Budyń wyłóż do 2 salaterek. Możesz dodatkowo dosłodzić go miodem, syropem klonowym lub malinowym. Możesz także częściowo zblendować budyń z owocami - możliwości jest wiele!
Gotowy budyń posyp borówkami, malinami lub innymi owocami czy orzechami.
Najlepszy jest na ciepło.
Uwagi
Zamiast wody możesz użyć ulubione mleko roślinne, ale w tym przepisie nie jest to konieczne.
Rozkoszuj się kremowym i zdrowym deserem w postaci budyniu jaglanego! To prosty, a zarazem wyjątkowo odżywczy przysmak, który idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek czy jako lekki deser. Budyń przygotowany jest na bazie kaszy jaglanej, która dostarcza cennych witamin i minerałów, oraz wzbogacony naturalnymi dodatkami, takimi jak owoce, orzechy czy odrobina miodu. Ten budyń nie tylko cieszy podniebienie, ale również dostarcza energii na cały dzień. Odkryj, jak szybko i łatwo możesz przygotować coś pysznego i jednocześnie dobrego dla zdrowia!
No Comments