Najlepsze kruche ciasto z owocami, jakie ostatnio jadłam. Galette z truskawkami i malinami to rodzaj rustykalnej tarty, którą wypieka się bez formy. Kruche ciasto wałkuje się w kształcie koła, wykłada owoce lub wytrawne nadzienie i zawija brzegi do środka. Galette najlepsza jest chrupiąca z miękkim nadzieniem w środku.
Kruche ciasto zmodyfikowałam po swojemu. Dodałam oprócz masła, serek mascarpone i odrobinę proszku do pieczenia. Wyszło naprawdę pyszne, jest kruche i chrupiące, ale jednocześnie rozpływa się w ustach. No i ten boski smak truskawek z malinami. Dla mnie mega!
Galette z truskawkami i malinami
Jeśli ktoś ma ochotę na zapiekankę w wersji wytrawnej polecam Quiche ze szparagami. Polecam również dwie ekstra sałatki – Z brokułem i mozzarellą oraz Makaronową z tuńczykiem i fasolką.
Galette z truskawkami i malinami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *220 g mąki tortowej
- *100 g masła
- *4 łyżki serka mascarpone (około 100 g)
- *80 g brązowego cukru zmielonego na puder
- *1 łyżeczka proszku do pieczenia
- *naturalna wanilia (użyłam sproszkowanej)
- *szczypta soli
- Nadzienie:
- *450 g truskawek
- *1/2 szklanki malin
- *1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
- *2 łyżki ksylitolu
- Dodatkowo:
- *2 łyżki płatków migdałów
Instrukcje
Składniki na ciasto kruche wrzuć do malaksera lub połącz ze sobą na stolnicy.
Arkusz papieru do pieczenia połóż na stolnicy, przesyp mąką i rozwałkuj ciasto w kształcie koła o średnicy 35 cm.
Ciasto włóż z papierem do zamrażalnika na 8 minut.
W tym czasie truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój na pół.
Wszystkie owoce przełóż do szerokiego głębszego talerza, przesyp mąką i ksylitolem, wymieszaj.
Ciasto wyjmij z zamrażalnika, powinno być zimne, ale plastyczne. Jeśli przymarzło i zesztywniało, odczekaj chwilę.
Ciasto przesyp mąką, rozłóż truskawki z malinami, zostawiając wole brzegi, następnie delikatnie zawiń brzegi do środka i na wierzch sypnij migdały.
Galette piecz od razu w temperaturze 190 ° C z termoobiegiem około 30-35 minut. Ciasto powinno być rumiane, ale nie przypalone. Wtedy jest dobrze wypieczone i chrupiące.
Mój ogród pachnie teraz jaśminem i piwoniami. I szkoda trochę, że pada 3 razy dziennie, bo kwiaty źle to znoszą. Jedynie te dzikie, łąkowe zdają się wcale tym nie przejmować … i cieszą oczy, choć może alergików mniej 
Jak sobie pomóc? Może wzmacniać ziołami nadnercza? Warto też czyścić nerki i limfę herbatą. Dla zdeterminowanych najlepsze będą regularne lewatywy i oczywiście zmiana diety oraz kuracje przeciwpasożytnicze. Temat rzeka. Poziom tylko dla zaawansowanych. Garść porad znajdziesz we wpisie Jak schudnąć zdrowo bez efektu jojo.
