Ciasto z truskawkami, jakiego jeszcze nie jadłaś to przepis, który wynosi klasyczny, letni wypiek na zupełnie nowy poziom. Jeśli szukasz czegoś więcej niż zwykłego ucieranego ciasta z owocami, czegoś, co jest jednocześnie proste, efektowne i pełne intensywnego smaku – ten przepis spełni wszystkie oczekiwania.
Lubię dodawać miód do pieczenia ciasta, bo daje ten słodki intensywny smaki i aromat, który nie ma sobie równych. Lubię też podbijać smak dodatkiem białej czekolady, ponieważ w wersji pieczonej kojarzy mi się trochę z karmelem. Do tego dobrej jakości masło i słodkie, pachnące latem truskawki, które przeniosą nas do krainy kulinarnej rozkoszy 😉 A cukier? Polecam kupić kokosowy. Serio. To następny tip na uzyskanie delikatnej karmelowej nuty. Zwykle dodaję 1-2 łyżki do ciasta lub ciastek, żeby zyskały niepowtarzalny smak i aromat. Naturalny w 100%!
To przepis na szybkie ciasto z truskawkami, wilgotne i pełne smaku. Jest idealny dla osób początkujących, bo zawsze się udaje.
Polecam również przepis na mięciutkie i puszyste drożdżówki z truskawkami,
skyrnik z truskawkami i frużeliną, który jest lżejszą wersją sernika
oraz proste i szybkie ciasto z truskawkami, które smakuje jak u babci.
Wskazówki, dzięki którym ciasto zawsze się udaje – praktyczne tipy
Masło powinno być lekko przestudzone – rozpuść je i odstaw, aż będzie letnie, żeby nie ścięło jajek.
Zimne jajka z lodówki są ok – dodawaj je do letniego masła, jedno po drugim, żeby masa była gładka.
Mieszaj krótko – tylko do połączenia składników, nadmierne miksowanie powoduje, że ciasto robi się zbite.
Owoce dobrze osusz – mokre truskawki opadają i rozwadniają ciasto. Najlepiej rozłożyć je na ręczniku papierowym.
Nie otwieraj piekarnika – pierwsze 25–30 minut to czas rośnięcia. Wcześniejsze uchylenie drzwiczek może spowodować opadnięcie.
Kiedy masz już przygotowane wszystkie składniki i znasz najważniejsze tipy, czas przejść do tego, co najlepsze – samego pieczenia. To właśnie tutaj letnie masło, słodkie truskawki i kilka prostych kroków zamieniają się w ciasto, które smakuje jak pełnia lata 😀
Ciasto z truskawkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 280 g mąki (u mnie tortowa)
- 170 g masła
- 3 jajka
- 2,5 łyżki miodu
- 1,5 łyżki cukru kokosowego
- 70 g brązowego cukru
- 45 g białej czekolady
- sok z połowy cytryny
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody
- Dodatkowo:
- 250 g truskawek pokrojonych w ćwiartki
Instrukcje
Masło rozpuść i przestudź.
Do letniego masła dodaj oba cukry, sól, miód, sok z cytryny oraz jajka. Miksuj aż składniki dobrze się połączą.
W dwóch turach przesiej mąkę z proszkiem i sodą i miksuj tylko do połączenia składników.
Na koniec wmieszaj posiekaną drobno czekoladę.
Wylej ciasto do tortownicy wysmarowanej masłem i przesypanej cienko mąką, na wierzch wyłóż truskawki. Jeśli użyjesz formy babkowej - na dno wyłóż niewielką ilość ciasta, następnie truskawki i resztę ciasta (żeby truskawki były na górze po upieczeniu).
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 40-45 minut.
Po upieczeniu wyjmij ciasto na blat do przestudzenia.
Ta urocza, malownicza sesja powstała na jednym z naszych weekendowych wyjazdów. Tym razem pojechaliśmy do Piekielnej Doliny, do której jedno z wejść znajduje się w Polanicy.
Świetne miejsce na piesze wędrówki. Ukryta wśród lasów dolina, dzika i naturalna, zachwyca surowym urokiem skał, wąskich ścieżek i chłodnego, leśnego półmroku.
To idealna przestrzeń na spacer, oddech od miasta i oczywiście fotografowanie, bo światło między drzewami i naturalne kontrasty tworzą tam przepiękne kadry.
To miejsce, które ma klimat: trochę tajemniczy, trochę surowy, a jednocześnie niezwykle spokojny. Idealne, jeśli lubisz naturę, ciszę i takie zakątki, które wyglądają, jakby czas się w nich zatrzymał.
Piekielna Dolina ma w sobie coś, co sprawia, że chce się tam wracać. To połączenie dzikiej natury i spokojnej, niemal baśniowej atmosfery. Dla mnie idealne miejsce, by na chwilę zwolnić, posłuchać szumu drzew i poczuć się jak w zupełnie innym świecie…
Ciasto z truskawkami, jakiego jeszcze nie jadłaś to idealny deser na lato – lekkie, wilgotne i pełne słodkich owoców. Jeśli szukasz przepisu, który zawsze wychodzi i robi wrażenie już po pierwszym kęsie, jesteś w dobrym miejscu. To ciasto łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem, a dzięki letniemu masłu, aromatycznym truskawkom i kilku sprawdzonym tipom staje się prawdziwym hitem każdego spotkania.
To świetna propozycja dla osób, które chcą przygotować proste ciasto z truskawkami, ale jednocześnie zależy im na czymś wyjątkowym, puszystym, delikatnym i pełnym owoców. Ten przepis sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, a jego przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu.
Brak komentarzy