Ciasta/ Plener

Ciasto jogurtowe z borówkami

ciasto jogurtowe z borówkami

Właściwie już rok temu zaplanowałam sobie ten wyjazd. Miejsce niezwykle urokliwe na Dolnym Śląsku, a mianowicie Poręba, stała się bohaterką dzisiejszego wpisu. Kierunek na Bystrzycę Kłodzką, z dobrą nawigacją naprawdę warto pojechać. Specjalnie na ten plenerowy wyjazd upiekłam ciasto jogurtowe z borówkami. I przy okazji zrobił się z tego fajny piknik. Po sesji wyruszyliśmy na bardzo długi spacer, a okoliczności przyrody były niezwykłe!

Łubinowe pola są tak niesamowicie piękne, że niemal każdy kto tamtędy przejeżdża musi się zatrzymać i cyknąć fotę. Pola rozciągają się po obu stronach szosy, a wzdłuż pól jest kilka malowniczych ścieżek prowadzących do lasu. Dla Dolnoślązaków, którzy chcą złapać naocznie ten cud natury, polecam wybrać się tuż przed Bożym Ciałem. Będzie co podziwiać, za rok 🙂

Pogoda była wymarzona, słońce i lekki wiatr, nie odczuwaliśmy upału. Nie tak daleko można stamtąd dojechać do Zieleńca na obiad. Wszędzie góry, zieleń i spokój. Nie byłam jedynie przekonana do sesji w pełnym słońcu, ale w sumie wyszło ok. Zawsze to jakieś nowe doświadczenie. No i tym razem stałam przed i za obiektywem. Zresztą sami zobaczycie.

Ciasto oczywiście pyszne, na wierzch do kruszonki użyłam cukru kokosowego, który nadał mu ciemnego koloru i zdecydowanie ciekawszego smaku. Używam go, ponieważ fajnie zastępuje aromat waniliowy w deserach lub wypiekach. Może jednak bardziej przypomina karmel? Coś pomiędzy karmelem a wanilią (która jest dosyć droga) w zdrowszej wersji. I tyle w temacie na dziś.

ciasto jogurtowe z borówkami

Na blogu jest już spora kolekcja ciast z owocami, zaglądajcie!

Ciasto jogurtowe z borówkami

ciasto jogurtowe z borówkami

Ciasto jogurtowe z borówkami

Print Recipe

Ingredients

  • Składniki w temperaturze pokojowe j(!):
  • *3 szklanki mąki tortowej
  • *3 wiejskie jajka
  • *niepełna szklanka ksylitolu
  • *1 1/2 szklanki greckiego jogurtu
  • *70 g roztopionego, przestudzonego masła
  • *2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *450 g borówek + 1 łyżka mąki
  • Kruszonka:
  • *po 80 g mąki/masła/cukru kokosowego lub ksylitolu

Instructions

1

Zagnieć w palcach kruszonkę i wstaw do lodówki.

2

Jaja ubij z ksylitolem na puch.

3

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem, masło oraz jogurt. Miksuj tylko do połączenia składników.

4

Ciasto wyłóż do formy, na wierzch rozsyp borówki przesypane mąką, a na koniec rozkrusz kruszonkę.

5

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C 50-60 minut.

6

Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w otwartym piekarniku.

ciasto jogurtowe z borówkami

ciasto jogurtowe z borówkami

 

You Might Also Like

2 komentarze

  • Reply
    CookUp
    2019-07-25 at 10:44

    Nie mamy pojęcia czy bardziej zachwyca nas smak tego ciasta, który poczuliśmy, widząc plenerowe zdjęcia czy same zdjęcia, które zachęcają do weekendowej wycieczki. Tak czy tak – bardzo inspirujący blog, więc wrócimy z największą przyjemnością, licząc na kolejne takie obrazki! 🙂

    • Reply
      Małgosia zen w kuchni
      2019-07-25 at 20:45

      Dziękuję za uznanie i zapraszam ponownie!

    Leave a Reply