Właściwie już rok temu zaplanowałam sobie ten wyjazd. Miejsce niezwykle urokliwe na Dolnym Śląsku, a mianowicie Poręba, stała się bohaterką dzisiejszego wpisu. Kierunek na Bystrzycę Kłodzką, z dobrą nawigacją naprawdę warto pojechać. Specjalnie na ten plenerowy wyjazd upiekłam ciasto jogurtowe z borówkami. I przy okazji zrobił się z tego fajny piknik. Po sesji wyruszyliśmy na bardzo długi spacer, a okoliczności przyrody były niezwykłe!
Łubinowe pola są tak niesamowicie piękne, że niemal każdy kto tamtędy przejeżdża musi się zatrzymać i cyknąć fotę. Pola rozciągają się po obu stronach szosy, a wzdłuż pól jest kilka malowniczych ścieżek prowadzących do lasu. Dla Dolnoślązaków, którzy chcą złapać naocznie ten cud natury, polecam wybrać się tuż przed Bożym Ciałem. Będzie co podziwiać, za rok 🙂
Pogoda była wymarzona, słońce i lekki wiatr, nie odczuwaliśmy upału. Nie tak daleko można stamtąd dojechać do Zieleńca na obiad. Wszędzie góry, zieleń i spokój. Nie byłam jedynie przekonana do sesji w pełnym słońcu, ale w sumie wyszło ok. Zawsze to jakieś nowe doświadczenie. No i tym razem stałam przed i za obiektywem. Zresztą sami zobaczycie.
Ciasto oczywiście pyszne, na wierzch do kruszonki użyłam cukru kokosowego, który nadał mu ciemnego koloru i zdecydowanie ciekawszego smaku. Używam go, ponieważ fajnie zastępuje aromat waniliowy w deserach lub wypiekach. Może jednak bardziej przypomina karmel? Coś pomiędzy karmelem a wanilią (która jest dosyć droga) w zdrowszej wersji. I tyle w temacie na dziś.
Na blogu jest już spora kolekcja ciast z owocami, zaglądajcie!
Ciasto jogurtowe z borówkami
Ciasto jogurtowe z borówkami
Print RecipeIngredients
- Składniki w temperaturze pokojowe j(!):
- *3 szklanki mąki tortowej
- *3 wiejskie jajka
- *niepełna szklanka ksylitolu
- *1 1/2 szklanki greckiego jogurtu
- *70 g roztopionego, przestudzonego masła
- *2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- *450 g borówek + 1 łyżka mąki
- Kruszonka:
- *po 80 g mąki/masła/cukru kokosowego lub ksylitolu
Instructions
Zagnieć w palcach kruszonkę i wstaw do lodówki.
Jaja ubij z ksylitolem na puch.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem, masło oraz jogurt. Miksuj tylko do połączenia składników.
Ciasto wyłóż do formy, na wierzch rozsyp borówki przesypane mąką, a na koniec rozkrusz kruszonkę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C 50-60 minut.
Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w otwartym piekarniku.
CookUp
2019-07-25 at 10:44Nie mamy pojęcia czy bardziej zachwyca nas smak tego ciasta, który poczuliśmy, widząc plenerowe zdjęcia czy same zdjęcia, które zachęcają do weekendowej wycieczki. Tak czy tak – bardzo inspirujący blog, więc wrócimy z największą przyjemnością, licząc na kolejne takie obrazki! 🙂
Małgosia zen w kuchni
2019-07-25 at 20:45Dziękuję za uznanie i zapraszam ponownie!