Przystawki/ Śniadania/ Stylizacje

Bułeczki z fetą i ziołami

bułeczki z fetą i ziołami

Być może niektórzy się rozczarują, ale nie będzie to przepis z cyklu „fit” 😉 Bułeczki z fetą i ziołami niewiele też mają  wspólnego z tradycyjnymi, drożdżowymi bułkami. Postanowiłam bowiem użyć mojego „ciasta bazowego” do pieczenia pasztecików, rożków i poduszeczek – w nowej odsłonie. To kruche ciasto na bazie masła i śmietany, które można również zastąpić ciastem francuskim (uwaga – najlepiej takim na maśle, czytajcie skład). Ale jeśli ktoś preferuje ciasto drożdżowe, może również takiego użyć skupiając się jedynie na sposobie wykonania. Najbardziej smakowały mi na ciepło i tak też sugeruję podawać je na drugi dzień (jak zostaną!) odgrzane w opiekaczu lub piekarniku. Feta, bazylia, rozmaryn, nać pietruszki i szczypior nadały bułeczkom wyjątkowego aromatu i smaku. Poszły w mig. Już obmyślam nową wersję!

Pokusiłam się nawet o zrobienie zdjęć krok po kroku, ale całkiem przypadkowo je … skasowałam. No cóż, może następnym razem nie będę taka roztargniona 😉

bułeczki z fetą i ziołami

Na zdjęciu niżej chyba mój drugi z kolei gif – ruchomy obrazek . Ten delikatny ruch pręcików składa się z 14 klatek (zdjęć), które robiłam poklatkowo w serii zdjęć dmuchając na bazie suszarką 😉 Jeśli ta zabawa mnie wciągnie, na pewno pojawią się inne pomysły … Na razie taki bardzo subtelny efekt, który wcale nie tak łatwo uzyskać 😛

Stylizacja dziś skromna, starałam się nie przeładować planu, może dlatego, że za oknem jeszcze pusto, jeszcze ascetycznie? Do dekoracji użyłam gałązek bardzo efektownej odmiany wierzby o nazwie Iwa. Ma ogromne „kotki”o szaro srebrnym „futerku”, które pojawiają się jeszcze przed wypuszczeniem liści i jak widać na zdjęciach, niektóre już wypuściły żółte, bardzo bogate w pyłek kwiaty. To cenna miododajna roślina 🙂

bazie

Bułeczki z fetą i ziołami

bułeczki z fetą i ziołami

bazie

Bułeczki z fetą i ziołami

Print Recipe
Cooking Time: 20-25 minut

Ingredients

  • Ciasto:
  • *2 szklanki mąki (użyłam pszennej tortowej)
  • *1 szklanka gęstej śmietany 18 % tłuszczu
  • *200 g masła o temperaturze pokojowej
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Farsz:
  • *100 g sera feta
  • *1/3 szklanki posiekanej bazylii
  • *1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • *pół pęczka szczypiorku posiekanego
  • *listki z 1-2 gałązek rozmarynu drobno posiekane

Instructions

1

Ze składników na ciasto ulepić elastyczną kulę, chłodzić przez 40 minut w lodówce.

2

Ciasto podzielić na 2 części, każdą z nich cienko rozwałkować w formie kwadratu i posmarować cienko fetą (jeśli jest miękka) lub pokruszyć ją na drobne kawałeczki.

3

Blaty posypać ziołami i każdy zwinąć w rulon.

4

Ostrym nożem pociąć każdy z rulonów na 5-6 centymetrowe kawałki (bloczki).

5

Każdy kawałek docisnąć na środku za pomocą drewnianego trzonka np. z cienkiej drewnianej łyżki.

6

Na tym etapie można jeszcze posmarować 'bułeczki" roztrzepanym żółtkiem z mlekiem, ale ja tego nie robiłam.

7

Bułeczki piec od razu w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem około 20 - 25 minut lub do momentu aż się zarumienią.

bułeczki z fetą i ziołami

bułeczki z fetą i ziołami

bułeczki z fetą i ziołami

bazie

bułeczki z fetą i ziołami

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

4 komentarze

  • Reply
    Zuza
    2018-04-09 at 23:58

    idealne na piknikj 🙂

    • Reply
      Gosia zen w kuchni
      2018-04-10 at 17:33

      Tak! Zwłaszcza, że zrobiło się wreszcie ciepło 😀

  • Reply
    AGATA
    2018-04-09 at 20:08

    Jak zrobiłaś to ruchome zdjęcie ?? mega!

    • Reply
      Gosia zen w kuchni
      2018-04-09 at 20:49

      Zdjęcia można zmontować w photoshopie 🙂 jest sporo tutoriali na youtube – jak zrobić gif. W sumie to proste, jeśli jest mało zdjęć 😉

    Leave a Reply