Bez glutenu/ Kasze/ Sałatki/ Śniadania/ Wegańskie

Sałatka z ciecierzycy i kaszy jaglanej

sałatka z ciecierzycy

Propozycja na coś pożywnego i lekko chrupiącego. Sałatka z ciecierzycy i kaszy jaglanej jest prosta w składzie, jednak dodatek chili, kokosa i prażonych migdałów nadaje jej orzechowego smaku i pikanterii. Fajna alternatywa dla sałatek bazujących na dressingu czosnkowym.

Sałatka z ciecierzycy

sałatka z ciecierzycy

Zobacz też sałatkę z soczewicy z brokułowym pesto

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 45 minut

Ingredients

  • *1 szklanka ciecierzycy
  • *1 szklanka kaszy jaglanej
  • *1 żółta papryczka chili bez nasion pokrojona w krążki
  • *50 g blanszowanych,prażonych migdałów w słupkach lub siekanych
  • *3-4 łyżki lekko prażonych wiórków kokosowych (uwaga szybko się przypalają)
  • *pęczek natki pietruszki zsiekany
  • *sól,pieprz do smaku
  • *1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • *oliwa z oliwek plus sok z połowy (lub więcej) cytryny lub limonki

Instructions

1

Ciecierzycę namocz przez noc, wymień wodę,posól i gotuj 45 minut.

2

Odsącz i zostaw do przestudzenia. Kaszę jaglaną upraż przez chwilę w garnuszku, dwukrotnie przepłucz, zalej wodą z odrobiną soli trochę ponad poziom kaszy (zawsze robię to na oko) i gotuj pod przykryciem 9-10 minut.

3

Nie mieszaj kaszy, w razie potrzeby dolej tylko wody.

4

W misce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny lub limonki, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

5

Wsyp cieciorkę ,kaszę jaglaną, posiekaną natkę, chili, prażone migdały i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj.

6

Po wierzchu sypnij jeszcze migdałami i zieleniną 😉

sałatka z ciecierzycy

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply