Propozycja na coś pożywnego i lekko chrupiącego. Sałatka z ciecierzycy i kaszy jaglanej jest prosta w składzie, jednak dodatek chili, kokosa i prażonych migdałów nadaje jej orzechowego smaku i pikanterii. Fajna alternatywa dla sałatek bazujących na dressingu czosnkowym.
Sałatka z ciecierzycy
Zobacz też sałatkę z soczewicy z brokułowym pesto
Ciecierzycę namocz przez noc, wymień wodę,posól i gotuj 45 minut. Odsącz i zostaw do przestudzenia. Kaszę jaglaną upraż przez chwilę w garnuszku, dwukrotnie przepłucz, zalej wodą z odrobiną soli trochę ponad poziom kaszy (zawsze robię to na oko) i gotuj pod przykryciem 9-10 minut. Nie mieszaj kaszy, w razie potrzeby dolej tylko wody. W misce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny lub limonki, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wsyp cieciorkę ,kaszę jaglaną, posiekaną natkę, chili, prażone migdały i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj. Po wierzchu sypnij jeszcze migdałami i zieleniną 😉Ingredients
Instructions
