Deser czekoladowy na ciepło

Zapach gorącej czekolady, delikatna woń róż, blask świec i upajający dym z kadzidła to zapowiedź czegoś wyjątkowego. Ten przepyszny deser czekoladowy na ciepło, podany z rozetką bitej śmietanki, maślanymi ciasteczkami i nadziewanymi pralinami, spełni oczekiwania najbardziej wybrednych smakoszy 😉 Wpis przygotowałam specjalnie na Walentynki. Jest słodko, ale w sam raz. Porcje nie za duże więc nie ma co liczyć kalorii 😉 Chyba, że ktoś zje dwie!

Deser zapiekłam bezpośrednio w filiżankach – są dosyć masywne więc doskonale to zniosły. Można też użyć kokilek do zapiekania lub małych słoiczków. Przepis zaczerpnęłam z tej strony. Francuskie pots de crème przypadną do gustu nie tylko wielbicielom czekolady. Zapewniam 😀

Stylizacja dziś romantyczna, ale chciałam uniknąć kiczu 😉 Słodki, cukierkowy róż i czerń nie są tak dosłowne jak ognista czerwień. No i wreszcie znalazłam pretekst, żeby wyciągnąć mój szklany różowo pomarańczowy świecznik 😀 Taca pochodzi z targu staroci – jest ręcznie malowana.

Sprawdź również przepis na Mus bananowy z czekoladą i daktylami

lub Deser jogurtowy z gruszką i malinami.

Deser czekoladowy na ciepło

Pots de crème - deser czekoladowy na ciepło

Wydrukuj Przepis

Porcje: 4-6 Czas przygotowania: 30 minut

Składniki

*150 ml mleka 3,2 % tłuszczu
*200 ml śmietanki kremówki
*4 żółtka
*1/3 szklanki ksylitolu
*100 g gorzkiej czekolady dobrej jakości 70 % kakao, połamanej na kostki
*do podania : ubita kremówka, ciasteczka maślane (u mnie z białą czekoladą), pralinki

Instrukcje

Mleko zagotuj ze śmietanką - tak naprawdę nie musi wrzeć, wystarczy jeśli będzie bardzo gorące.

Zalej mlekiem czekoladę i odstaw na 2 minuty, po tym czasie wymieszaj trzepaczką.

Dodaj ksylitol oraz żółtka i wymieszaj mikserem, ale nie napowietrzaj zbyt mocno.

Możesz dodać odrobinę naturalnego aromatu pomarańczowego lub migdałowego jeśli lubisz.

Deser przelej do foremek lub filiżanek z grubszej porcelany, piecz 30 minut w temperaturze 120-130 stopni.

Odstaw do przestudzenia i udekoruj śmietanką. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Uwagi

Deser najbardziej smakował mi na ciepło po krótkim przestudzeniu. Można przechowywać go w lodówce do 3 dni, choć nie wiem czy tyle się uchowa 😉

Deser pojawia się u nas weekendowo, nie czekamy na szczególne okazje. Moje dzieci go uwielbiają, więc mam nadzieję, że wam również posmakuje. Zresztą co tu dużo mówić – w gronie rodzinnym, z tymi których się kocha – wszystko smakuje najlepiej.