Bez glutenu na słodko/ Desery/ Wegańskie

Deser jogurtowy z gruszką i malinami

deser jogurtowy z gruszką i malinami

Czasem łapię się na stereotypowym myśleniu. Nie wiem czemu wbiłam sobie do głowy, że jak już robić deser to tylko z bitą śmietaną albo jeszcze lepiej z mascarpone. A jogurt naturalny to jem dla zdrowotności, nie przyjemności 😉 Chociaż wręcz przeciwnie, dla przyjemności też go jadam, bo … innego nie lubię! Dlatego postanowiłam zrobić deser jogurtowy z gruszką i malinami. Z miodem i prażonymi migdałami, karmelizowanym bananem, wiórkami czekolady i makową posypką.

Brzmi nieźle? Zapewniam.

deser jogurtowy z gruszką i malinami

Deser najlepiej przygotować przed podaniem, kiedy gruszka i banan są jeszcze ciepłe, a płatki migdałów chrupiące. Można go także zjeść na kolację. Kto nam zabroni? Jest banalnie prosty, nawet facet przypalający wodę w czajniku, jest w stanie go popełnić. A wygląda bajecznie 🙂

Gruszkowych wariacji jest jeszcze na blogu kilka, w wersji na słodko lub słono. Zerknijcie.


Do stylizacji posłużyło mi stare ikeowskie biurko, które przez jakiś czas pełniło rolę mojego stołu fotograficznego. Jednak pod ciężarem kilku blatów było mało stabilne i w sumie mało funkcjonalne. Teraz mam profesjonalny, mobilny stół z przesuwanym blatem i oparciem na tło. Niżej mój kuchenny kącik z „paroma propsami” do sesji.

W jaki sposób łapać i jak modelować ciekawe, naturalne zastane światło jak na tych zdjęciach? Bez lamp? O tym możecie dowiedzieć się na moim indywidualnym kursie fotografii.


deser jogurtowy z gruszką i malinami

Jeśli jogurt jest gęsty, podajcie deser na talerzykach, jeśli bardziej płynny – w miseczce, wygodniej będzie jeść. A w kwestii dodatków wystarczy miód i gorzka czekolada. Karmel czy inny zbyt słodki sos, tylko go spaskudzi 😉 Im bardziej naturalnie tym … zdrowiej i smaczniej.

Deser jogurtowy z gruszką i malinami

deser jogurtowy z gruszką i malinami

Turkus nie przypadkowo pojawił się w stylizacji, Pół domu mam pomalowane na turkusowo. Wciąż mi się podoba, ale … od jakiegoś czasu chodzi za mną biel …

Może choć jeden pokój??

Jak ja mu to powiem?!

Deser jogurtowy z gruszką i malinami

Print Recipe

Ingredients

  • Składniki na 2 porcje:
  • *1 duży kubek naturalnego jogurtu lub jogurtu kokosowego
  • *1 gruszka
  • *1 duży banan
  • *1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
  • *pół łyżeczki cynamonu
  • *100 g malin
  • *garść prażonych płatków migdałów
  • *miód lub syrop klonowy
  • *wiórki gorzkiej czekolady
  • *1 łyżka prażonego maku

Instructions

1

Gruszkę obierz, przekrój na pół lub w ćwiartki, wydrąż gniazda nasienne.

2

Banana obierz i pokrój w plastry.

3

Na patelni rozgrzej tłuszcz, wsyp cynamon, zamieszaj i smaż owoce aż się zarumienią, jednak niezbyt długo. Banan szybko mięknie, dlatego zdejmij go wcześniej z patelni. Gruszka może pozostać chrupiąca, chyba, że wolisz inaczej.

4

Na talerzyki lub miseczki wykładaj porcje jogurtu, nałóż owoce, sypnij migdałami, makiem i czekoladą. Polej miodem lub syropem. Podawaj od razu.

deser jogurtowy z gruszką i malinami

deser jogurtowy z gruszką i malinami

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply