Cenię sobie prostotę w kuchni. Wielokrotnie przekonałam się, że aby danie było smaczne, wcale nie musi być przeładowane w składnikach. Sałatka ziemniaczana z roszponką jest tego najlepszym przykładem. Smażone ziemniaki plus orzechy, kiełki słonecznika (lub dowolne inne) oraz pomidorki koktajlowe i świeża roszponka, doskonale uzupełniają się smakowo. Prosty skład = szybkie przygotowanie. A na tym zależy w kuchni każdej zapracowanej pani domu.
Sałatka ziemniaczana z roszponką
Jeśli chcesz aby danie było lżej strawne po prostu ugotuj ziemniaki w mundurkach i obierz. Danie posyp ziołami wedle uznania i skrop oliwą.
Dla fanów ziemniaków, na blogu jest jeszcze pyszna sałatka wege Drwala
oraz pizza na ziemniaczanym spodzie
Składniki
- *5 średniej wielkości ziemniaków
- *opakowane kiełków słonecznika (lub własnej produkcji)
- *10-15 pomidorków koktajlowych
- *spory pęczek rukoli
- *1 szklanka włoskich orzechów
- *sól himalajska do smaku, przyprawa włoska (lub zioła prowansalskie)
- *oliwa do smażenia
Instrukcje
Obrane i umyte ziemniaki pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż ziemniaki (posolone i posypane ziołami) aż zrobią się rumiane i miękkie w środku. Jeśli przyprawy nie zawierają czosnku, dodaj 2-3 ząbki do smażenia - będzie lepsze.
W międzyczasie opłucz roszponkę i kiełki, pomidorki przekrój na pół.
Orzechy posiekaj (nie prażyłam ich, bo miałam świeże z pewnego źródła).
Do salaterki wyłóż usmażone ziemniaki, dodaj orzechy, kiełki oraz roszponkę, skrop całość niewielką ilością oliwy i przemieszaj delikatnie.
Podawaj od razu.
Ervisha
2017-12-01 at 18:15Jakie piękne zdjęcia
I sałatka na pewno świetnie smakuje 
Gosia zen w kuchni
2017-12-03 at 17:40Bardzo mi miło
Dla mnie ziemniaki w każdej postaci 
Polecam!