Ho ho, Wielkanoc tuż tuż więc już pora zdecydować się przynajmniej jakie ciasta podamy na stół. Myślę, że w żadnym domu nie zabraknie mazurka 😉 Moja propozycja przypadnie do gustu miłośnikom migdałów i suszonych śliwek (mam nadzieję). Kruche ciasto i w zasadzie tylko dwa składniki wystarczyły, żeby powstał przepyszny mazurek ze śliwkami suszonymi i migdałami. Całość zrobiłam wieczorem więc naprawdę nie zajęło mi to dużo czasu. Gorzej było ze sprzątaniem- zwłaszcza po sesji, cały dom był w sypiących się płatkach kwiatów! No ale w końcu wiosna 🙂
Zobacz też świąteczne herbatniki migdałowe
oraz ciasto czekoladowe z kremem bez glutenu
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Ze składników na spód zagnieć ciasto, rozwałkuj w formie dużego jajka (nie używałam szablonu). Ze skrawków ulep długi wałeczek, który przykleisz do brzegu ciasta posmarowanego mlekiem. Ciasto przełóż na papier do pieczenia ułożony na desce i wstaw do zamrażalnika na 15 minut. Po tym czasie spód ponakłuwaj gęsto widelcem i piecz około 18-20 minut. Odstaw do przestudzenia. Migdały drobno posiekaj lub zmiksuj niezbyt drobno w malakserze. Na patelni rozgrzej masło klarowane i upraż migdały z odrobiną soli uważając, żeby ich nie przypalić. Śliwki zblenduj, jeśli są zbyt suche można je wcześniej odrobinę namoczyć i odcisnąć z nadmiaru płynu. W misce połącz ze sobą przestudzone migdały, śliwki i miód. Najlepiej zrobić to ręcznie, bo masa jest dosyć gęsta i klejąca. Gotową masę rozprowadź na przygotowanym spodzie, ja dodatkowo przejechałam po niej wałkiem (przez folię) dla wyrównania powierzchni. Na koniec powkładaj czekoladowe jajeczka lub migdały dla dekoracji.Mazurek ze śliwką i migdałami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Mazurek ze śliwkami suszonymi
