Kto jeszcze przygotowuje coś z agrestu? No właśnie, mało nas, mało … Pewne smaki odchodzą w zapomnienie. Agrest to sam kwas 😀 Lepszy niż cytryna. Nie każdy jest w stanie to przeżyć 😉 Ale jest na to rada – przygotujcie najlepsze ciasto z agrestem jakie udało mi się upiec, miodowe, kruche i bardzo delikatne. Kwasowość agrestu jest ledwie wyczuwalna, a jedynie nadaje charakteru temu wypiekowi. Kilka osób obdzieliłam tym ciastem i wszystkim smakowało. Ten przepis to inna wersja Ciasta miodowego z truskawkami – sama nie wiem, które lepsze 🙂
Agrest dostałam w prezencie, świeżo rwany. Mój niestety jeszcze jest młody i niechętnie owocuje, a może ma za mało słońca, bo rośnie w półcieniu? Za rok zobaczymy, dam mu jeszcze szansę na rozwój 🙂
Na zdjęciu niżej agresto – porzeczka mojego sąsiada. Owoce wyglądają jak agrest, ale liście typowo porzeczkowe i nie ma kolców. To lubimy najbardziej!
Udało mi się narwać jeszcze ostatki (!) dziko rosnących łubinów. Są takie piękne! Mam do nich ogromny sentyment z dzieciństwa. Najwyraźniej już wtedy bardzo podobały mi się kwiaty …
Najlepsze ciasto z agrestem
Ciasto wygląda trochę jak ombre. To za sprawą miodu. Miód z agrestem to połączenie idealne.
Ciasto miodowe z agrestem
Print RecipeIngredients
- *280 g mąki tortowej
- *120 g masła
- *70 g ksylitolu
- *100 g płynnego miodu
- *2 eko jajka
- *2 łyżeczki proszku do pieczenia
- *420 g agrestu umytego i oczyszczonego z szypułek
- Kruszonka:
- *2 łyżki masła
- *2 łyżki ksylitolu
- *2 łyżki wiórków kokosowych
- *3 łyżki mąki
Instructions
W garnku rozpuść masło, zestaw z ognia, dodaj ksylitol i miód - wymieszaj mikserem.
Gdy masa trochę przestygnie (nie musi być zimna) dodaj jajka i mąkę z proszkiem. Krótko zmiksuj.
Ciasto wyłóż do formy wysmarowanej masłem i przesypanej tartą bułką (użyłam tortownicy).
Na wierzch połóż agrest.
Zagnieć palcami kruszonkę i posyp nią owoce.
Piecz około 40 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.
Gosia Zen w kuchni
2018-07-04 at 08:26Miło mi Cię gościć Marino 😀 Całe życie się uczymy, dla mnie to nieprzerwany proces … Im intensywniej mózg pracuje i im bardziej jesteśmy otwarci – tym jesteśmy młodsi! Pozdrawiam Cię ciepło 🙂
Marina
2018-07-03 at 21:52Spojrzała całą galerię zdjęć – bardzo pięknie i smacznie! Dla siebie zdałam sobie sprawę, że jeszcze wiele rzeczy nie umiem i nie wiem, będę się uczyć od ciebie