Złoty ryż z warzywami

Jedno z moich ulubionych dań obiadowych – proste, jednogarnkowe i zawsze smakuje tak samo. Złoty ryż z warzywami o lekko orientalnej nucie można przyostrzyć chili, jeśli ktoś lubi albo zamiast proszku curry użyć pasty. Żółta jest chyba najłagodniejszą wersją i zdecydowanie najbardziej mi smakuje. W połączeniu z olejem kokosowym nadaje niepowtarzalny smak i aromat.

Do ryżu w wersji podstawowej dodaję cebulę, por i marchew, a w sezonie startą cukinię i groszek, ale równie dobrze można dorzucić kawałki brokuła lub kalafiora. Danie jest lekkostrawne i syte – kto ugotuje ten aromatyczny złoty ryż? 😀

Złoty ryż z warzywami

Po łubinach na zdjęciach pozostało tylko wspomnienie, zresztą bardzo przyjemne, bo z wyjazdu do Poręby, gdzie odbyła się sesja z ciastem jogurtowym. Uwielbiamy takie wycieczki po naszym pięknym Dolnym Śląsku, ponieważ to są momenty kiedy można nacieszyć oczy i podładować baterie. Dlatego niemal co weekend robimy choć krótki wypad za miasto. Żeby zmienić powietrze (a raczej się dotlenić) hahah 😀 i jeszcze raz powtórzę – nacieszyć oczy. Nic tak nie odstresowuje jak zieleń Matki Natury!

„Jeśli nie masz na karku kredytu, niepewnego jutra, problemów związanych ze związkiem i ciągłych ustępstw na rzecz innych, presji na rezygnację ze swoich marzeń z powodu częstego stresu, to nawet jeśli nie zarabiasz kroci, a masz czas na przeczytanie dobrej książki, obejrzenie filmu, wyjście na spacer, realizację chociaż jednego hobby, to wygrałeś życie.”
(Autor nieznany)*

Cytat zaczerpnęłam z bloga Jarka Kefira