To ostatnio moja ulubiona sałatka na bazie kaszy jaglanej 🙂 Robi się ją dosłownie w 10 minut i doskonale nadaje się na śniadanie/kolację lub obiad w cieplejsze dni, kiedy nie potrzebujemy się już rozgrzewać. To także świetny lunch box do pracy – słowem jest bardzo uniwersalna. Wiosenna sałatka z kaszą jaglaną to pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny. Bez zbędnych tłuszczów trans (majonezy kupne!) za to z dużą ilością warzyw.
Poza tym sałatka z kaszą jaglaną na pewno przypadnie do gustu zwolennikom tej kaszy – ja ją po prostu uwielbiam! Latem dorzucam jeszcze pomidor, dużo natki i mogłabym ją jeść codziennie.
Zobacz również przepis na :
sałatkę z kaszą jaglaną i brokułem
pyszną sałatkę makaronową z tuńczykiem
oraz sałatkę z kuskusem i czosnkiem niedźwiedzim
Wiosenna sałatka z kaszy jaglanej
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
- 3 ogórki gruntowe
- 1 czerwona papryka
- kilka rzodkiewek
- puszka kukurydzy bez GMO
- pęczek szczypiorku
- garść natki pietruszki
- rzeżucha
- dowolny olej zimnotłoczony (lniany, rzepakowy lub oliwa z oliwek)
- sól himalajska różowa i pieprz do smaku
Instrukcje
Kaszę upraż, dwukrotnie przepłucz i zalej wodą w ilości dwukrotnej objętości kaszy.
Posól i gotuj 10-11 minut pod przykryciem bez mieszania do wchłonięcia płynu. W razie potrzeby dolej trochę wody.
Warzywa umyj, ogórki i paprykę obierz, pokrój w kostkę. Szczypior i natkę posiekaj, rzodkiewki pokrój w plastry lub w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszaj w misce dodając 2-3 łyżki oleju oraz sól i pieprz do smaku.
Stylizacja tym razem bardziej nowoczesna, choć z elementami retro. Talerz i filiżanki z Home&You, reszta z targu staroci. Czyli jak zwykle 😉
Wiosenna sałatka z kaszą jaglaną
