Bez glutenu na słodko/ Ciasteczka/ Desery/ Wegańskie

Wegańskie tartaletki bez pieczenia

wegańskie tartaletki

Wyjątkowe okazje zawsze inspirują do serwowania wyjątkowych potraw. I tak też stało się tym razem 🙂  Każde urodziny to poważna sprawa, ale…nie dajmy się zwariować, odrobina luzu i fantazji pozwala przełamać stereotypy 😉 Prezentowane na zdjęciu wegańskie tartaletki przygotujesz bez pieczenia i gotowania – są w 100% surowe. Mielony mak, migdały oraz wiórki kokosowe plus przecier z czarnej porzeczki wystarczą do stworzenia niepowtarzalnego smaku i aromatu. Tartaletki nie zawierają mleka, jaj, cukru oraz glutenu z czego na pewno ucieszą się alergicy. Są także niskowęglowodanowe (zawierają zdrowe tłuszcze), a więc jest to przepis RAW FOOD – GLUTEN FREE – PALEO 🙂 Super trio? Na pewno!

Wegańskie tartaletki

wegańskie tartaletki

Wegańskie tartaletki bez pieczenia

Print Recipe
Serves: 6

Ingredients

  • Składniki na 6 sztuk:
  • spód:
  • *120 g mielonych migdałów
  • *50 g wiórków kokosowych
  • *4 łyżki mielonego maku (w młynku do kawy)
  • *60 g rodzynek
  • *2 łyżki karobu
  • *1 łyżka ksylitolu zmielonego na puder
  • *3 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
  • *kilka kropli naturalnego ekstraktu cytrynowego (zamiennie łyżka soku z cytryny)
  • masa:
  • *150 g zmielonych wiórków kokosowych (np.w młynku do kawy) lub zmielony miąższ świeżego kokosa (ja nie miałam)
  • *80 g białej czekolady
  • *2 łyżki przetartej przez sito czarnej porzeczki (wcześniej umytej i rozgniecionej)
  • *kilka kropli naturalnego ekstraktu cytrynowego
  • *2 łyżki zmielonego na puder ksylitolu
  • *do posypania po wierzchu - liofilizowana czarna porzeczka w proszku lub karob oraz mak
  • *garść czarnych porzeczek i/lub malin do dekoracji

Instructions

1

Namocz rodzynki na pół godziny w ciepłej wodzie (może być z dodatkiem wit.C dla neutralizacji ewentualnych pleśni).

2

Osącz je i zmiel blenderem.

3

Do miski wsyp mielone migdały, wiórki kokosowe, mak, rodzynki, karob, ksylitol, rozpuszczony (lekko podgrzany) olej kokosowy i ekstrakt cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

4

Foremki do tartaletek wyłóż folią spożywczą i wylep przygotowaną masą dno oraz brzegi.

5

Wstaw do zamrażalnika na pół godziny.

6

W tym czasie przygotuj masę. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj ksylitol, zmielone wiórki, przetartą porzeczkę oraz aromat cytrynowy i dokładnie wymieszaj.

7

Przygotowane tartaletki napełniaj kokosowo porzeczkową masą dokładnie ją ubijając i ponownie wstaw do zamrażalnika na 20 minut.

8

Na końcu posyp wierzch liofilizowaną porzeczką lub karobem oraz odrobiną maku.

9

Przechowuj w lodówce (wyciągnięte z foremek i folii).

10

Przed podaniem ozdób je owocami.

wegańskie tartaletki

wegańskie tartaletki

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like