Bez glutenu na słodko/ Ciasteczka/ Desery/ Wegańskie

Wegańskie tartaletki bez pieczenia

wegańskie tartaletki

Wyjątkowe okazje zawsze inspirują do serwowania wyjątkowych potraw. I tak też stało się tym razem 🙂  Każde urodziny to poważna sprawa, ale…nie dajmy się zwariować, odrobina luzu i fantazji pozwala przełamać stereotypy 😉 Prezentowane na zdjęciu wegańskie tartaletki przygotujesz bez pieczenia i gotowania – są w 100% surowe. Mielony mak, migdały oraz wiórki kokosowe plus przecier z czarnej porzeczki wystarczą do stworzenia niepowtarzalnego smaku i aromatu. Tartaletki nie zawierają mleka, jaj, cukru oraz glutenu z czego na pewno ucieszą się alergicy. Są także niskowęglowodanowe (zawierają zdrowe tłuszcze), a więc jest to przepis RAW FOOD – GLUTEN FREE – PALEO 🙂 Super trio? Na pewno!

Wegańskie tartaletki

wegańskie tartaletki

Wegańskie tartaletki bez pieczenia

Print Recipe
Serves: 6

Ingredients

  • Składniki na 6 sztuk:
  • spód:
  • *120 g mielonych migdałów
  • *50 g wiórków kokosowych
  • *4 łyżki mielonego maku (w młynku do kawy)
  • *60 g rodzynek
  • *2 łyżki karobu
  • *1 łyżka ksylitolu zmielonego na puder
  • *3 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
  • *kilka kropli naturalnego ekstraktu cytrynowego (zamiennie łyżka soku z cytryny)
  • masa:
  • *150 g zmielonych wiórków kokosowych (np.w młynku do kawy) lub zmielony miąższ świeżego kokosa (ja nie miałam)
  • *80 g białej czekolady
  • *2 łyżki przetartej przez sito czarnej porzeczki (wcześniej umytej i rozgniecionej)
  • *kilka kropli naturalnego ekstraktu cytrynowego
  • *2 łyżki zmielonego na puder ksylitolu
  • *do posypania po wierzchu - liofilizowana czarna porzeczka w proszku lub karob oraz mak
  • *garść czarnych porzeczek i/lub malin do dekoracji

Instructions

1

Namocz rodzynki na pół godziny w ciepłej wodzie (może być z dodatkiem wit.C dla neutralizacji ewentualnych pleśni).

2

Osącz je i zmiel blenderem.

3

Do miski wsyp mielone migdały, wiórki kokosowe, mak, rodzynki, karob, ksylitol, rozpuszczony (lekko podgrzany) olej kokosowy i ekstrakt cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

4

Foremki do tartaletek wyłóż folią spożywczą i wylep przygotowaną masą dno oraz brzegi.

5

Wstaw do zamrażalnika na pół godziny.

6

W tym czasie przygotuj masę. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj ksylitol, zmielone wiórki, przetartą porzeczkę oraz aromat cytrynowy i dokładnie wymieszaj.

7

Przygotowane tartaletki napełniaj kokosowo porzeczkową masą dokładnie ją ubijając i ponownie wstaw do zamrażalnika na 20 minut.

8

Na końcu posyp wierzch liofilizowaną porzeczką lub karobem oraz odrobiną maku.

9

Przechowuj w lodówce (wyciągnięte z foremek i folii).

10

Przed podaniem ozdób je owocami.

wegańskie tartaletki

wegańskie tartaletki

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply