Wyjątkowe okazje zawsze inspirują do serwowania wyjątkowych potraw. I tak też stało się tym razem 🙂 Każde urodziny to poważna sprawa, ale…nie dajmy się zwariować, odrobina luzu i fantazji pozwala przełamać stereotypy 😉 Prezentowane na zdjęciu wegańskie tartaletki przygotujesz bez pieczenia i gotowania – są w 100% surowe. Mielony mak, migdały oraz wiórki kokosowe plus przecier z czarnej porzeczki wystarczą do stworzenia niepowtarzalnego smaku i aromatu. Tartaletki nie zawierają mleka, jaj, cukru oraz glutenu z czego na pewno ucieszą się alergicy. Są także niskowęglowodanowe (zawierają zdrowe tłuszcze), a więc jest to przepis RAW FOOD – GLUTEN FREE – PALEO 🙂 Super trio? Na pewno!
Wegańskie tartaletki
Namocz rodzynki na pół godziny w ciepłej wodzie (może być z dodatkiem wit.C dla neutralizacji ewentualnych pleśni). Osącz je i zmiel blenderem. Do miski wsyp mielone migdały, wiórki kokosowe, mak, rodzynki, karob, ksylitol, rozpuszczony (lekko podgrzany) olej kokosowy i ekstrakt cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Foremki do tartaletek wyłóż folią spożywczą i wylep przygotowaną masą dno oraz brzegi. Wstaw do zamrażalnika na pół godziny. W tym czasie przygotuj masę. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj ksylitol, zmielone wiórki, przetartą porzeczkę oraz aromat cytrynowy i dokładnie wymieszaj. Przygotowane tartaletki napełniaj kokosowo porzeczkową masą dokładnie ją ubijając i ponownie wstaw do zamrażalnika na 20 minut. Na końcu posyp wierzch liofilizowaną porzeczką lub karobem oraz odrobiną maku. Przechowuj w lodówce (wyciągnięte z foremek i folii). Przed podaniem ozdób je owocami.Wegańskie tartaletki bez pieczenia
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje