Przepis dla smakoszy twarogu we wszelakiej postaci. Podany a la sushi, zawinięty w świeży, pachnący ogórek, ze szczypiorkiem, rzodkiewką i papryką w środku. Nawet moje wybredne dziecię zjadło 😉 Sushi z ogórka z twarogiem z pewnością zasługuje na swój wpis tutaj.
Tak więc okazuje się, że sposób podania to klucz do sukcesu… W kuchni nie zawsze chodzi o jakiś nowy przepis, przecież można wszystkie składniki wymieszać razem i smakowałyby jak „zwykły” śniadaniowy serek, ale… może jednak ogórkowe sushi to całkiem nowy wymiar twarożku? 😉
Zobacz też terrinę serową na słodko lub sałatkę z awokado i smażonym serem.
Twaróg dokładnie rozkrusz widelcem, dodaj przyprawy, śmietanę oraz 4 starte na tarce rzodkiewki. Wymieszaj. Ogórek wyszoruj i pokrój wzdłuż w cieniutkie plastry, najlepiej za pomocą mandoliny. Końcówkę ogórka i paprykę pokrój w cienkie paski, a 1 rzodkiewkę w plastry do dekoracji. Na folii spożywczej rozłóż obok siebie 8 plastrów ogórka tak, by zachodziły jeden na drugi. Od brzegu ogórkowego pasa uformuj serowy wałek, wciśnij w niego 3 gałązki szczypiorku, pasek z pokrojonej papryki oraz dodatkowy pasek z ogórka (na całej długości). Całość zwiń jak najciaśniej w rulon za pomocą folii i wstaw na 20 minut do lodówki. Następnie rozwiń delikatnie ogórkowe sushi i pokrój w plastry za pomocą ostrego noża. Każdy plaster udekoruj rzodkiewką i kiełkami. Podawaj od razu.Sushi z ogórka z twarogiem
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Sushi z ogórka z twarogiem
