Im bliżej wiosny, tym chętniej robię sałatki 
Zima nas wypościła i każdy (przesadziłam?) marzy o czymś zielonym i chrupiącym. Taka jest właśnie sałatka zajączka 
Marzy mi się już prawdziwa (prosto z ziemi – nie z marketu) sałata – świeża, jędrna i soczysta. I pomidory malinowe. Słodkie i jeszcze ciepłe od słońca. Albo zielone ogórki. Z kłującą skórką i obeschniętym jeszcze kwiatostanem. Uwielbiam wypatrywać jak zakwita cukinia, jest taka prosta w uprawie i uniwersalna Mam przestać? Ok. Ale tęsknię za kwitnącym bzem i jakąś zieleniną z ogródka, zapachem skoszonej trawy, a nie kopcących wokół kominów …
Jeśli wolisz lżejsze sałatki na bazie kaszy jaglanej, mogę szczególnie polecić tę: Wiosenną z kaszą jaglaną
Zajrzyj też jak zrobić domowy majonez.
Sałatka zajączka
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *4 wiejskie jaja ugotowane na półtwardo
- *1 zielona papryka pokrojona w paski
- *1 puszka kukurydzy bez GMO
- *1 świeży ogórek gruntowy pokrojony w kostkę
- *kilka rzodkiewek pokrojonych w talarki
- *pół pęczka zsiekanego szczypiorku
- *garść dowolnych kiełków
- Sos:
- *pół szklanki kremówki
- *3 łyżki domowego majonezu
- *1 łyżeczka musztardy
- *2 ząbki czosnku przeciśnięte
- *sól himalajska i pieprz do smaku
Instrukcje
W naczyniu połącz ze sobą wszystkie składniki na sos, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.
Do salaterki wrzuć wszystkie składniki na sałatkę, delikatnie przemieszaj i polej gotowym sosem.
Sałatka zajączka
