Kruche ciasteczka wypełnione nadzieniem to coś o wiele bardziej kuszącego niż….. kruche ciasteczka bez niczego 
A że lato i owoców tyle, szkoda byłoby nie nacieszyć się różnorodnymi smakami. Wszak następne lato dopiero za rok… Chociaż większość owoców zjadam na surowo – porzeczki i wiśnie wolę w wypiekach A ten jest wyjątkowy! Rożki z serem i porzeczkami wyszły wyśmienite.
Taki sam przepis na ciasto wykorzystałam również w kruchych ciasteczkach z borówkami
Rożki z serkiem i porzeczkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *2 szklanki mąki (użyłam tortowej)
- *150 g masła
- *1 szklanka gęstej śmietany
- *1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- *liście szałwii lekarskiej posiekanej
- *zmielony ksylitol do oprószenia
- *Dodatkowo:
- *porzeczki
- *4 łyżki zmielonego ksylitolu
- *400 g kremowego serka np.mascarpone lub ricotta
Instrukcje
Z mąki, proszku, śmietany i masła zagnieć sprężyste ciasto i włóż na pół godziny do lodówki.
W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Porzeczki opłucz, a serek wymieszaj z ksylitolem.
Ciasto rozwałkuj nie za grubo i nie za cienko, żeby się nie rwało w czasie sklejania.
Wykrawaj nożem kwadraty na około 8-10 cm długości.
Na każdy kwadrat nałóż porcję serka, listki szałwii i powciskaj porzeczki z 1-2 gałązek.
Składaj je po przekątnej,zlep brzegi i dociśnij widelcem.
Wykładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz około 15 minut z termoobiegiem do chwili kiedy zrobią się złocisto rumiane.
Kiedy ostygną, przesyp je zmielonym na puder ksylitolem i wyłóż na paterę.
Rożki z serem
