Rożki z serem i porzeczkami to klasyczny domowy wypiek, który łączy kruchość ciasta z kremowym twarogiem i kwaskowatą nutą porzeczek. Ten prosty przepis na rożki z ciasta półkruchego sprawdzi się idealnie na podwieczorek, rodzinne spotkania czy słodką przekąskę do kawy. Dowiedz się, jak zrobić rożki z serem i owocami krok po kroku – bez zbędnych dodatków, za to z pełnią smaku.
Kruche ciasteczka wypełnione nadzieniem to coś o wiele bardziej kuszącego niż klasyczne ciastka – idealne na deser, podwieczorek lub święta. A że lato i owoców tyle, szkoda byłoby nie nacieszyć się różnorodnymi smakami. Wszak następne lato dopiero za rok… Chociaż większość owoców zjadam na surowo – porzeczki i wiśnie wolę w wypiekach 😉 A ten jest wyjątkowy! Rożki z serem wyszły wyśmienite.
Warto zrobić te kruche ciasteczka z nadzieniem, bo to szybki i prosty przepis na domowy deser. Idealne na podwieczorek czy słodki poczęstunek – ciasteczka z owocowym lub serowym nadzieniem są uniwersalne, łatwe do przechowywania i świetnie sprawdzają się jako słodki prezent. Można je przygotować z różnymi dodatkami: dżemem, twarogiem, czekoladą czy orzechami, dopasowując smak do okazji i sezonu. Ponadto można je łatwo dopasować do sezonu i dostępnych składników.
Zobacz przepis na kruche ciasteczka z borówkami
oraz moje ulubione magdalenki
Rożki z serkiem i porzeczkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 2 szklanki mąki (użyłam tortowej)
- 150 g masła
- 1 szklanka gęstej śmietany
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- liście szałwii lekarskiej posiekanej
- zmielony ksylitol do oprószenia lub cukier puder
- Dodatkowo:
- porzeczki
- 4 łyżki zmielonego ksylitolu
- 400 g kremowego serka np.mascarpone lub ricotta
Instrukcje
Z mąki, proszku, śmietany i masła zagnieć sprężyste ciasto i włóż na pół godziny do lodówki.
W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Porzeczki opłucz, a serek wymieszaj z ksylitolem.
Ciasto rozwałkuj nie za grubo i nie za cienko, żeby się nie rwało w czasie sklejania.
Wykrawaj nożem kwadraty na około 8-10 cm długości.
Na każdy kwadrat nałóż porcję serka, listki szałwii i powciskaj porzeczki z 1-2 gałązek.
Składaj je po przekątnej,zlep brzegi i dociśnij widelcem.
Wykładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz około 15 minut z termoobiegiem do chwili kiedy zrobią się złocisto rumiane.
Kiedy ostygną, przesyp je zmielonym na puder ksylitolem i wyłóż na paterę.
Rożki z serem i porzeczkami
