Jest lato, warto przenieść się z posiłkami na ogród lub łąkę, jeśli jest taka możliwość 🙂 Może pudding ryżowy z truskawkami nas do tego zachęci? Lubię choć na chwilę przysiąść na tarasie dla przyjemności, nie tylko żeby wpaść i podlać kwiaty. Ale w tygodniu mało jest takich chwil. Za mało.
Postanowiłam zatem zrobić sesję w plenerze. Mam ogród, mnóstwo kwiatów. Działam. Najpiękniej zawsze prezentują się proste, polne kwiaty. Maki, margerytki. Te ostatnie pamiętam jeszcze z naszej działki. Właściwie tylko takie kwiaty sadziła moja Mama. Mam do nich sentyment.
Pudding ryżowy z truskawkami
Przyznam, że nie przepadam za zbyt wymyślnymi deserami. Cenię prostotę i swój czas 🙂
Dlatego propozycja jest prosta – ryż, truskawki, poziomki, ksylitol. Wystarczy, żeby nacieszyć oko i podniebienie.
Ryż przepłucz i ugotuj do miękkości z ksylitolem (18 minut wystarczy). Najlepiej w takiej ilości wody, żeby nie trzeba jej było odcedzać. Gdy przestygnie dodaj truskawki i zmiksuj. Przełóż porcje do szklaneczek i posyp owocami. Na zdjęciu na dnie szklaneczki jest biała warstwa ryżu bez truskawek (dla urozmaicenia), jeśli chcesz możesz tak podać, ale nie jest to konieczne 😉 Można tez dorzucić kilka listków bazylii do truskawek. Świetnie się komponują smakowo.Pudding ryżowy z truskawkami bez mleka, cukru i glutenu
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Deser można przygotować wieczorem, włożyć do lodówki i rano zabrać do pracy. Jest doskonały na drugie albo i nawet pierwsze śniadanie latem 🙂
