Bez glutenu na słodko/ Desery/ Stylizacje/ Wegańskie

Deser kokosowy z agrestem

deser kokosowy z agrestem

Myślę, że to będzie doskonała propozycja dla osób lubiących mleko roślinne, mam na myśli mleko kokosowe, które jest dosyć tłuste i mdłe (jak dla mnie) w smaku. Ale ma wspaniałą kokosową nutę, którą uwielbiam w daniach na ostro i słodkich deserach. Agrest natomiast jest tak kwaśny, że żadna ilość słodzidła mu nie zaszkodzi 😉 I o to chodziło. Powstał idealny w smaku deser kokosowy z agrestem i czereśniami, słodki a jednocześnie kwaskowy. Najlepiej podzielić deser na 4 małe porcje – dla mnie był jak czekolada z chili – przepyszna, ale nie zjesz jej za dużo!

Agrest wykorzystałam również do upieczenia Ciasta miodowego, które mogę polecić z czystym sumieniem. Kto ma agrest niech po prostu działa 😀

Deser kokosowy z agrestem

Deser kokosowy z agrestem

Print Recipe

Ingredients

  • Warstwa biała:
  • *400 ml (puszka) mleka kokosowego
  • *250 g agrestu bez szypułek
  • *4 łyżki (lub więcej) ksylitolu lub innego słodzidła
  • *4 łyżeczki agaru (lub żelatyny jeśli wolisz)
  • Warstwa zielona:
  • *120 g agrestu bez szypułek
  • *3 łyżki ksylitolu
  • *2 łyżeczki agaru (lub żelatyny)
  • Dodatkowo do dekoracji:
  • *wypestkowane czereśnie, połówki agrestu, orzechy itp.

Instructions

1

Oczyszczony agrest zmiksuj na gładki mus, jeśli wciąż pływają kawałki skóry i pestek lepiej jeszcze przetrzeć go przez sito.

2

Agar zagotuj z mlekiem i ksylitolem, dodaj agrestowy mus i dobrze wymieszaj. Od razu rozlej do 4 szklaneczek i wstaw do lodówki.

3

Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w 2 łyżkach zimnej wody, a po chwili zalej 1/3 szklanki bardzo gorącej wody i mieszaj do rozpuszczenia żelatyny.

4

Mleko połącz z ksylitolem i musem agrestowym, dodaj żelatynę i krótko zmiksuj.

5

Rozlej do 4 szklaneczek i wstaw do lodówki do stężenia.

6

Na warstwę zieloną zmiksuj 120 g agrestu z ksylitolem, przelej do szklanki i dolej do pełna wody - ma być w sumie 250 ml płynu.

7

Dodaj 2 łyżeczki agaru i zagotuj. Odstaw do lekkiego przestudzenia - uwaga, agar szybko tężeje!

8

Agrestowy mus rozlej na wierzch stężałych deserów, ponownie wstaw do lodówki.

9

Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w łyżce zimnej wody i po chwili zalej 1/4 szklanki prawie wrzącej wody, wymieszaj.

10

Gdy żelatyna się rozpuści, wlej ją do agrestowego musu, wymieszaj i rozlej do szklaneczek. Schłodź w lodówce.

11

Przed podaniem dowolnie udekoruj desery np. czereśniami, kawałkami czekolady lub orzechów.

 

Jeśli spodobał Ci się wpis, polub mnie na Facebooku lub obserwuj na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply