Bez glutenu na słodko/ Desery/ Stylizacje/ Wegańskie

Deser kokosowy z agrestem

deser kokosowy z agrestem

Myślę, że to będzie doskonała propozycja dla osób lubiących mleko roślinne, mam na myśli mleko kokosowe, które jest dosyć tłuste i mdłe (jak dla mnie) w smaku. Ale ma wspaniałą kokosową nutę, którą uwielbiam w daniach na ostro i słodkich deserach. Agrest natomiast jest tak kwaśny, że żadna ilość słodzidła mu nie zaszkodzi 😉 I o to chodziło. Powstał idealny w smaku deser kokosowy z agrestem i czereśniami, słodki a jednocześnie kwaskowy. Najlepiej podzielić deser na 4 małe porcje – dla mnie był jak czekolada z chili – przepyszna, ale nie zjesz jej za dużo!

Agrest wykorzystałam również do upieczenia Ciasta miodowego, które mogę polecić z czystym sumieniem. Kto ma agrest niech po prostu działa 😀

Deser kokosowy z agrestem

Deser kokosowy z agrestem

Print Recipe

Ingredients

  • Warstwa biała:
  • *400 ml (puszka) mleka kokosowego
  • *250 g agrestu bez szypułek
  • *4 łyżki (lub więcej) ksylitolu lub innego słodzidła
  • *4 łyżeczki agaru (lub żelatyny jeśli wolisz)
  • Warstwa zielona:
  • *120 g agrestu bez szypułek
  • *3 łyżki ksylitolu
  • *2 łyżeczki agaru (lub żelatyny)
  • Dodatkowo do dekoracji:
  • *wypestkowane czereśnie, połówki agrestu, orzechy itp.

Instructions

1

Oczyszczony agrest zmiksuj na gładki mus, jeśli wciąż pływają kawałki skóry i pestek lepiej jeszcze przetrzeć go przez sito.

2

Agar zagotuj z mlekiem i ksylitolem, dodaj agrestowy mus i dobrze wymieszaj. Od razu rozlej do 4 szklaneczek i wstaw do lodówki.

3

Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w 2 łyżkach zimnej wody, a po chwili zalej 1/3 szklanki bardzo gorącej wody i mieszaj do rozpuszczenia żelatyny.

4

Mleko połącz z ksylitolem i musem agrestowym, dodaj żelatynę i krótko zmiksuj.

5

Rozlej do 4 szklaneczek i wstaw do lodówki do stężenia.

6

Na warstwę zieloną zmiksuj 120 g agrestu z ksylitolem, przelej do szklanki i dolej do pełna wody - ma być w sumie 250 ml płynu.

7

Dodaj 2 łyżeczki agaru i zagotuj. Odstaw do lekkiego przestudzenia - uwaga, agar szybko tężeje!

8

Agrestowy mus rozlej na wierzch stężałych deserów, ponownie wstaw do lodówki.

9

Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w łyżce zimnej wody i po chwili zalej 1/4 szklanki prawie wrzącej wody, wymieszaj.

10

Gdy żelatyna się rozpuści, wlej ją do agrestowego musu, wymieszaj i rozlej do szklaneczek. Schłodź w lodówce.

11

Przed podaniem dowolnie udekoruj desery np. czereśniami, kawałkami czekolady lub orzechów.

 

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply