Bardzo proste ciasto z malinami i babką płesznik. Postanowiłam wykorzystać ją jako wypełniacz i zredukowałam o połowę liczbę jajek w przepisie. Eksperyment się powiódł.
Babka płesznik ma podobne właściwości jak siemię lniane, czyli pomaga wyregulować pracę jelit oraz działa osłaniająco na układ pokarmowy, ponieważ w kontakcie z wodą uwalnia znaczne ilości śluzu. Zaleca się ją także przy wysokim poziomie cholesterolu i cukru we krwi, gdyż ma właściwości obniżające te parametry.
Ciasto wyszło dosyć wilgotne i przyjemne w smaku. Ale jeśli nie przepadasz za smakiem mąki gryczanej, użyj tylko pszennej lub zastąp ją owsianą, gdyż trudno zamaskować jej charakterystyczny smak.
Proste ciasto z malinami
Jeśli wolisz bardziej tradycyjne ciasta ucierane zobacz ciasto biszkoptowe z owocami
oraz puchate ciasto z żurawiną
Ciasto z malinami i babką płesznik
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *1 szklanka mąki gryczanej
- *1 szklanka mąki tortowej
- *2 wiejskie jajka
- *100 g masła
- *3 łyżeczki babki płesznik
- *1 szklanka wody
- *3/4 szklanki ksylitolu
- *2 łyżeczki proszku do pieczenia
- *400 g malin
Instrukcje
Babkę płesznik zalej szklanką wody i odstaw na 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Masło utrzyj z ksylitolem.
Dodawaj na przemian jajka, kisiel z babką płesznik i obie mąki z proszkiem, cały czas miksując do połączenia składników.
Połowę malin wmieszaj ręcznie do ciasta.
Ciasto wyłóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzch wysyp pozostałe maliny i piecz w 180 stopniach około godziny lub do suchego patyczka.
