Była już sałatka wege Drwala, teraz pora na coś lżejszego (w sam raz dla wrażliwego żołądka jego żony) jak pesto z cukinii. Chociaż hummus z groszku czy cieciorki jest przepyszny, jednak ciężkostrawny. I niezbyt wskazany dla alergików ze względu na zawartość histaminy. A że cukinii w tym roku było pod dostatkiem, postanowiłam wykorzystać ją na pesto właśnie. Jeśli masz jeszcze zapas cukinii, to świetny pomysł na pastę do kanapek albo pesto do ryżu lub makaronu.
Pesto z cukinii
Jeśli szukasz pomysłów na pesto zajrzyj do TEGO DZIAŁU
Cukinię wyszoruj ,pokrój w kostkę i podduś na patelni z odrobiną oliwy i soli do miękkości. Kiedy przestygnie przełóż ją do osobnego naczynia,dodaj oliwę, czosnek i zioła-zblenduj na gładki krem. Dosól do smaku, ewentualnie dopraw pieprzem. Z podanej porcji wyszły 2 małe słoiczki, trudno się połapać bo w trakcie sesji było wyjadane 😉 Przechowuj w lodówce.Lekkie pesto z cukinii z ziołami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
