Bez glutenu/ Do chleba/ Wegańskie

Pesto z cukinii z ziołami

pesto z cukinii

Była już sałatka wege Drwala, teraz pora na coś lżejszego (w sam raz dla wrażliwego żołądka jego żony) jak pesto z cukinii. Chociaż hummus z groszku czy cieciorki jest przepyszny, jednak ciężkostrawny. I niezbyt wskazany dla alergików ze względu na zawartość histaminy. A że cukinii w tym roku było pod dostatkiem, postanowiłam wykorzystać ją na pesto właśnie. Jeśli masz jeszcze zapas cukinii, to świetny pomysł na pastę do kanapek albo pesto do ryżu lub makaronu.

Pesto z cukinii

pesto z cukinii

Jeśli szukasz pomysłów na pesto zajrzyj do TEGO DZIAŁU

Lekkie pesto z cukinii z ziołami

Print Recipe

Ingredients

  • *1/2 kilo cukinii
  • *3 ząbki czosnku
  • *pęczek natki pietruszki
  • *kilka gałązek świeżej bazylii (tylko listki)
  • *1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • *sól himalajska

Instructions

1

Cukinię wyszoruj ,pokrój w kostkę i podduś na patelni z odrobiną oliwy i soli do miękkości.

2

Kiedy przestygnie przełóż ją do osobnego naczynia,dodaj oliwę, czosnek i zioła-zblenduj na gładki krem.

3

Dosól do smaku, ewentualnie dopraw pieprzem.

Notes

Z podanej porcji wyszły 2 małe słoiczki, trudno się połapać bo w trakcie sesji było wyjadane 😉 Przechowuj w lodówce.

pesto z cukinii

pesto z cukinii

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply