Cynamonowy budyń dyniowy to idealny deser na jesienne dni, kiedy potrzebujemy odrobiny ciepła i komfortu. Delikatna konsystencja dyniowego budyniu, połączona z korzennym aromatem cynamonu, tworzy niezwykle przytulne doznania smakowe. Ten prosty, a zarazem wyjątkowy deser sprawi, że każde spotkanie nabierze świątecznego charakteru.
Domowy budyń to coś więcej niż deser. Kiedy przygotowujemy go samodzielnie, mamy pełną kontrolę nad składnikami, co oznacza, że możemy uniknąć konserwantów, sztucznych barwników i nadmiaru cukru, które często znajdują się w gotowych produktach. Ponadto możemy dostosować przepis do własnych preferencji smakowych, używając ulubionych przypraw czy dodatków. A zapach cynamonu, wanilii lub czekolady unoszący się w kuchni, tworzy niepowtarzalną atmosferę ciepła i przytulności. 🙂
Tym razem postanowiłam wykorzystać do przepisu dyniowe puree, którego nadmiar zamroziłam. Dla przypomnienia – upieczoną dynię obieramy ze skóry i blendujemy na mus. Tak przygotowane puree możemy wykorzystać do dyniowego ciasta cynamonowego lub jako bazę do dyniowej nutelli. Albo do pysznego sosu dyniowego do makaronu.
Przepis jest prosty i szybki w wykonaniu, jeśli mamy gotowe ciasteczka korzenne lub pierniczki oraz dyniowe puree. Dodatkowym smaczkiem jest tu owoc granatu, który balansuje słodycz budyniu i nadaje mu świątecznego charakteru. Budyń możemy przygotować w mini foremkach, wtedy każdy spróbuje na raz, bez konkurencji dla innych potraw 😉
Polecam do tego budyniu gryczane pierniczki lub pierniczki tradycyjne.
Cynamonowy budyń dyniowy
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *1 szklanka puree z dyni
- *1 szklanka mleka (może być roślinne)
- *2 łyżki dżemu z moreli (opcja)
- *1 łyżka cukru kokosowego
- *1-2 łyżki ksylitolu
- *1 łyżeczka masła
- *1 łyżka mąki ziemniaczanej
- *1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej
- *1/2 łyżeczki cynamonu, szczypta wanilii, szczypta gałki muszkatołowej
- *opakowanie korzennych ciasteczek
- *2 łyżki posiekanych pistacji
- *1/3 granatu
Instrukcje
Pół szklanki mleka zagotuj w rondelku z puree z dyni, dżemem z moreli, skórką pomarańczową, masłem, cukrami i przyprawami.
W pozostałym mleku wymieszaj mąkę ziemniaczaną i wlej do rondelka energicznie mieszając. Zagotuj. Odstaw do lekkiego schłodzenia.
Kilka ciastek rozgnieć na miazgę.
Granat obierz i wyłuskaj delikatnie pestki.
Na dno kieliszków lub salaterek wykładaj porcję budyniu, następnie warstwę ciasteczek i ponownie budyniu.
Na wierzch wyłóż łyżeczkę ciasteczek, pestki granatu i posiekane pistacje.
Najwięcej czasu zajęło mi przygotowanie dzisiejszej stylizacji. I chyba to sprawia mi największą przyjemność i satysfakcję. Księżyc z kory i miniaturową choinkę wykonałam zupełnie sama, ponieważ w necie jest mnóstwo inspirujących zdjęć i darmowych tutoriali. Oczywiście najpierw musiałam zgromadzić trochę naturalnych materiałów. Na szczęście mam pod ręką własny ogród, ale po liście, korę i szyszki trzeba było pojechać do lasu… Ale zawsze warto znaleźć pretekst do spaceru po lesie 😉
Cynamonowy budyń dyniowy
