Bez glutenu/ Obiady/ Wegańskie

Wegański obiad dla każdego

wegański obiad

Wegański obiad nadaje się właściwie na każdy posiłek – drugie śniadanie, obiad czy przekąskę. Wbrew pozorom danie jest dosyć syte. Trochę węglowodanów, strączkowe, warzywa i pesto z oliwą doskonale zaspokoją głód. A ile to wartościowych składników odżywczych. Nie lubię wywodów w stylu, że coś zawiera tyle i tyle wapnia, potasu czy magnezu. Mnie takie informacje od razu wylatują z głowy. Talerz to nie tablica Mendelejewa. Najlepiej wyluzować, cieszyć się smakiem i jeść różnorodnie, zgodnie z rytmem pór roku 🙂

Ta kulinarna propozycja jest doskonała na przyjęcia w ogrodzie. Przygotowujesz duży talerz z kilkoma pokrojonymi produktami plus kule ryżu i wspaniały efekt wizualny gwarantowany. I króluje zieleń!

Sałatę można posmarować pesto i zawinąć w nią kulkę ryżu, a resztę warzyw potraktować jako przegryzkę. Dla mnie bomba!

Wegański talerz obfitości

Print Recipe
Serves: 3

Ingredients

  • *1/2 szklanki ryżu (basmati, jaśminowy lub jaki masz)
  • *pęczek szparagów
  • *brokuł
  • *4 świeże ogórki
  • *kilka liści sałaty
  • *młody groszek w strąkach lub łuskany
  • Pesto pietruszkowe:
  • *pęczek natki pietruszki
  • *2 ząbki czosnku
  • *1/3 szklanki oliwy
  • *2 łyżki wody
  • *sól himalajska różowa

Instructions

1

Składniki na pesto zmiksuj na gładką pastę.

2

Ryż przepłucz, zalej szklanką wody, posól i gotuj w pod przykryciem do wchłonięcia płynu (około 15-18 minut)

3

Brokuła gotuj 4-6 minut.

4

Ze szparagów przekrój na pół w poprzek - twardą część zużyjesz do zupy krem, a główki gotuj tylko 2 minuty.

5

Z przestudzonego ryżu formuj kulki i nadziewaj je groszkiem.

6

Na dużym talerzu wykładaj liście sałaty, pokrojone ogórki, różyczki brokuła, groszek i szparagi.

7

Podawaj z pesto.

Wegański obiad

 

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply